江南二月，春雨过后，春笋纷纷破土而出，茁壮成长，此时正是春笋尝鲜的时节。春笋是春季的时令美食佳品。但是，儿童忌多吃春笋。 根据专家们的研究测定，春笋中含有大量的草酸，而草酸很容易与钙结合成草酸钙，影响人体对钙、锌的吸收和利用。由于儿童骨骼发育尚未成熟，如果体内缺钙，会造成骨骼畸形，容易患佝偻病。儿童长期缺锌，也会导致发育迟缓，智能低下。所以，12岁以下儿童忌...
秋季的南瓜，鲜嫩者可以做馅食用。但是，如将南瓜切碎弃汁做馅食用，则会丢失水溶性的营养成分，使营养作用降低。所以，秋季忌将南瓜切碎弃汁做馅食用。
天气由热转凉的秋季，小儿最容易患肺炎。所以，医生提醒家长们，秋季小儿宜防肺炎。 小儿肺炎开始像感冒，一直发烧在39℃以上，有的说胡话或抽风。有人说，小儿肺炎是高热烧出来的。其实，应该说，高热是肺炎的主要症状之一。 现代医学研究认为，发烧、咳嗽、气喘是小儿肺炎的三大症状。常见的是细菌性肺炎，起病快、病情重、并发症多、死亡率高；病毒性肺炎的特点是发病较慢，症状较...
秋季气候干燥多变，逐渐转冷，正是小儿哮喘、感冒、便秘、多汗等病的多发季节。应用食疗辅助治疗方法易被小儿接受，与药物协同，可达到事半功倍的效果。 便秘 ■萝卜汁 取胡萝卜、白萝卜各200克，去皮切块，放入榨汁机内榨汁，取汁加蜂蜜1茶匙服用，每日1次。可促进排气、通便。 ■蒸苹果 取新鲜苹果1只，洗净后去皮蒂及核，加入适量的白糖或蜂蜜，再将原来的蒂封闭，放入碗内...
在秋季干果类食品中，核桃以味美多脂、营养丰富而深受人们的喜爱。 中医认为，核 桃仁 。
夏季，在我国一些医院皮肤科的门诊接诊了不少怪病人，他们的面部及上肢红肿。这些患者在患病之前都有共同的经历：先吃泥螺，过了3～4天后，又在太阳下暴晒。这种夏季怪病，在医学临床上称之为“泥螺日旋旋旋旋光性皮炎”。 那么，为什么会引起这种皮肤病呢？ 原来，泥螺体内含有一种融感光物质，食用以后在人体内积聚，经阳光照射后引起化学反应而致病。所以，夏季吃泥螺忌晒日光。
秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素d、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 祖国医学认为食鱼要讲究对症...
羊肉的营养价值很高，冬季食用，对人体大有补益作用。但是，肝炎患者应基本上忌吃羊肉。 这是因为，羊肉甘温大热，如果肝炎患者过多食用，会促使一些病灶发展，加重病情。另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，可导致发病。
...院门诊的急性喉炎患儿明显增多。所以，医生特别提醒，由于早晚气温低，中午气温高，家长应及时给孩子添减衣服，以防急性喉炎的发病。 据医生们介绍，小儿急性喉炎是秋季常见的上呼吸道感染性疾病之一。它是以声嘶为主要症状的喉部黏膜炎症，常见于6个月至3岁的婴幼儿，多继发鼻炎、咽炎、上呼吸道感染。小儿喉部的解剖特点是：喉腔狭小，喉软骨柔软，组织松弛，黏膜淋巴管丰富，发炎后...
秋季，腹泻在小儿中很常见。腹泻次数过多，会引起小儿脱水、电解质紊乱，甚至危及生命。食疗、药膳不失为简单易行的好方法，不妨一试。 第一，焦米汤。 先把米粉或奶糕研成粉，炒到颜色发黄，加适量的水和糖，烧成糊状就可以了。米粉加水以后，再加热，就成了糊精。糊精容易消化，它的炭化结构有较好的吸附止泻作用。 第二，胡萝卜汤。 胡萝卜适量，清洗干净，对切开，去掉茎，切成小...
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