...火腿切片。砂锅置旺火上，放猪油烧热，先下葱段、姜略煸，再下龟肉、内脏、精盐、香油一起爆炒，起锅盛入砂锅，一次放足清汤，大火烧开后置小火上煨2小时，加入火腿片，继续煨到汤汁浓稠、发出香气时，加入味精，起锅装碗即成。效用说明：适宜于筋骨疼痛及...
...黑芝麻猪肉汤： 黑芝麻60克，瘦猪肉250克，胡萝卜40克。盐5克，葱、姜适量，小麻油10克。 将黑芝麻洗净，瘦猪肉洗净并切成小块，胡萝卜洗净，切成小块后，放入砂锅中，煲50分钟，放入盐、葱、姜和小麻油，即可食用。 龟肉大枣洗后一同放入...
...50克）烧热，下葱、姜煸香，倒入鸡翅，加红葡萄酒（50克）、酱油稍煸上色，添鸡汤，放精盐、味精，大火烧开，盛入砂锅内，用小火闷熟。④炒锅置火上，放油少许，下葱段、冬菇煸一下，倒入砂锅中间，把余下的葡萄酒也倒入砂锅内，用小火焖20分钟即成。 ...
...煎煮器是性质稳定、价格低廉的陶器砂锅。因陶器砂锅煎药能避免在煎煮过程中与药物发生化学变化。陶器砂锅煎出的汤剂质量好，又砂锅传热性均匀、缓和、价格低廉，自古沿用至今。对玻璃和搪瓷制的煎煮器亦可适用。惟铁质煎器，虽传热快，但其化学性质不稳定，...
...香菇土鸡汤 美容POINT——香菇 香菇富含多种氨基酸和维生素，并且含有普通蔬菜缺乏的麦淄醇，延缓衰老的同时，还能软化老废的角质层，改善因日晒引起的肌肤老化。 瓷釉砂锅 瓷釉砂锅的外壳因上了釉而光滑漂亮。别小看这层釉，它不但能起到美化砂锅...
...料酒、盐、葱、姜、鸡汤各适量。用热水烫甲鱼，切开，去内脏，洗净，与山药、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起入砂锅内，加入鸡汤炖至甲鱼熟烂即可食用。 鸽肉参芪汤：白鸽1只，党参20克，黄芪、淮山药各30克，盐、味精、生姜、葱花、胡椒粉各适量。将白鸽肉...
...大黄 皮硝（各一两） 水红花子（研为末） 急性子（各五钱，亦研为末）用白鸭一只。 去毛并脏杂。不可经水。药共研匀。装入鸭腹。用线缝好。盛砂锅内。加无灰酒两大碗。上用一砂锅盖好。要封口严密。文武火炙干。将鸭翻掉。炙黄色。破开鸭肚去药。用新...
...千金神草熏药方（袁圣伯） 发背对口已成，肿痛势甚，或未溃已溃。千金草（一握，按千金草六月间高二三尺，叶似桃叶，顶上开紫花一丛，如紫瑞香花一般）捣烂，入小口砂锅内熬滚，将病患仰卧于有洞板门上，毒露洞中，以砂锅对洞熏之，少倾疮口毒水如涎流出，...
...千金神草熏药方（袁圣伯） 发背对口已成，肿痛势甚，或未溃已溃。千金草（一握，按千金草六月间高二三尺，叶似桃叶，顶上开紫花一丛，如紫瑞香花一般）捣烂，入小口砂锅内熬滚，将病患仰卧于有洞板门上，毒露洞中，以砂锅对洞熏之，少倾疮口毒水如涎流出，...
...味精、胡椒粉各少许。制作方法：将发好的乌参洗净，下开水锅氽一下捞出，放入砂锅内（乌参下面用竹篾垫底），鸡骨切成大块，同肉皮一起下开水锅氽一下捞出，洗净血秽，将肉皮盛在乌参上面。烧热锅放入酱油，投入葱、姜，煸至牙黄色时将鸡骨下锅炒一炒，烹入...
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