《 金匮要略 》卷上: 桂枝生姜枳实汤 【处方】 桂枝 生姜 各9克 枳实 5枚 【功效与作用】 通阳散寒，开结下气。治 寒邪 或 水饮 停留于胃，向上冲逆， 心下痞 闷，并向上牵引疼痛者。 【用法用量】 上三味，以水600毫升，煮取300毫升，分三次 温服 。 【摘录】 《金匮要略》卷上 《 金匮 》卷上:桂枝生姜枳实汤 【别名】 桂心 枳实汤 、生姜枳实...
【处方】 人参 1两， 白术 1两， 生姜 1两， 附子 2钱， 茯苓 3钱。 【功效与作用】 冬月直中 阴寒 ，吐泻交作，身 发热 者。 【用法用量】 水煎服。 【摘录】 《 辨证录 》卷一
【处方】 半夏 2两， 生姜 1两半，大黄2两。 【功效与作用】 反胃 ,邪 实呕 吐， 便秘 可下者。 【用法用量】 水5升，煮取3升，分2次 温服 。 【摘录】 《准绳.类方》卷三
【处方】 松香 1钱， 水银 2钱， 硫黄 2钱， 枯矾 2钱， 樟脑 2钱（或）1钱， 麻油 少许。 【制法】 上先将松香、水银加麻油少许研如糊，后入3味研如膏。 【功效与作用】 疥疮 ，癣疮。 【用法用量】 擦之。 【摘录】 《 景岳全书 》卷五十一
【处方】 干葛、 半夏 、 生姜 。 【功效与作用】 阳明 壮热 ， 目痛 鼻干 ， 呕吐 ；及 太阳阳明合病 ， 下利 呕吐；又治得汤反剧，属 上焦 呕吐者。 【用法用量】 加 陈皮 、 茯苓 。水煎，入 姜汁 温服 。 【摘录】 《 伤寒 全生集》卷二
【别名】 黄芩汤 【处方】 黄芩 2钱（炒）， 生姜 2钱， 甘草 2钱（炙）， 半夏 2钱。 【功效与作用】 胆府发咳， 呕苦水 如 胆汁 。痘疹 吐利 者。 【用法用量】 黄芩汤（《 杂病源流犀烛 》卷一）。 【摘录】 《 内科摘要 》卷下
【处方】 大蒜 红糖 各10克 生姜 2片 【制法】 将上各味加清水半碗，隔水炖熟，去渣即成。 【功效与作用】 祛痰止咳 ，止呕。适用于 百日咳 。 【用法用量】 1日内分～3次服完。 【摘录】 《贵州 中医 验方》
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生姜 辣素对心脏,心血管有刺激作用,可以加速血液流动,促使排汗,带走体内多余的热量,且有排毒,养颜,减肥的作用.以香醋浸姜制成的保健醋,醋中带姜香,饭前用能开胃,助消化,软化血管,所以受到许多人的喜爱.
吃 生姜 在烹调中用途很大，很有讲究，但不一定任何菜都要用姜来调味，如单一的蔬菜本身含有自然芳香味，再用江米调味，势必会“喧宾夺主”，影响本味。 俗说：“姜是老的辣”。烹调用姜不应选用新姜，老姜的味道更浓香。
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