甜味的小窝头，虽然没有放糖，但因得圣女果干和 玉米 面的微甜，软糯细滑、香甜适口，同样是豆渣香、 玉米 香加果 干香 ，三香合一，风味独特。无糖的小甜点，不仅适合患有 糖尿病 的老年朋友们食用，超低的热量更是减肥人士的美食。 主料：玉米面100克、豆渣、圣女果干（或其他水果干） 做法： 第一步：将玉米面和豆渣，均与调和，因豆渣本身有水分，所以无需加水， 第二...
最新研究表明，玉米具有抗癌作用。玉米中有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽是一种抗癌因子，这种抗癌因子在体内能与多种外来的化学致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。 粗磨的玉米中还含有大量的赖氨酸，这种氨基酸不但能抑制抗癌药物对身体产生的毒副作用，还能控制肿瘤生长。玉米中还含有微量元素硒和镁。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧分子的供应，从而...
[名称] 玉米 。 [ 性味 ]味甘、性凉。 [ 归经 ]入胃、肺、心经。 [成分]淀粉、蛋白质、赖氨酸、色氨酸、氨基酸等。 [功能]调中开胃、益肺宁心、 利尿 、降脂、能消小儿食积、治 消化不良 。 [按语] 玉 米对 便秘 者和老年人更是有益。若是肾炎 水肿 、 黄疸 性 肝炎 、小儿 慢性肾炎 ，用 玉米须 煮水，代 茶 早晚饮，久而有效。
在许多资料中和实际应用中，大家都把大豆多肽的分子量定义在1000D以下，即2～6个氨基酸组成的多肽组分，有不少人认为1000D以下的组分含量越高，多肽的质量也越好，其生理调节功能作用也越大。 其实，这个观点是值得商榷的。 应用于食品和保健食品的多肽，大部分是多种肽段的混合物，大豆多肽也是如此。如果单从营养吸收利用来说，要求大豆多肽的分子量较小是有一定的道理的...
虽然国外的文献对大豆多肽的生理功能和代谢机理进行了大量报道，但在国内，由于肽类产品的工业化生产正处于起步阶段，因此系统性地对肽类产品进行权威性的功能验证是肽产业发展所面临的共性问题。为解决大豆多肽产品在食品工业中应用基础问题，中国食品发酵工业研究院和中食都庆（菏泽）生物技术公司联合国内功能性验证权威研究机构对中食都庆（菏泽）生物技术有限公司生产的大豆多肽产品...
目录 《中药大辞典》玉米 《食物疗法》玉米 《老年食养食疗》玉米 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《中药大辞典》：玉米 【出处】《农政全书》 【拼音名】Yù Mǐ 【别名】玉 高梁 （《纲目》），番麦、御麦（《留青日札》），西番麦（《学圃杂疏》），玉麦、 玉蜀秫 （《农政全书》）， 玉蜀黍 （《纲目》），戎菽（《广群芳谱》），红须麦（《蒙化府志》），薏米包（《医...
我今年60多岁了，听人说多吃玉米可抗眼睛老化，是这样吗？陕西 马林 多吃玉米确实可以预防眼睛老化。 中医认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。根据营养分析，玉米含有醣类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、玉米黄质、磷、镁、钾、锌等。 老年黄斑性病变（AMD）是眼睛老化所造成的疾病，严重时会造成视力缺损。从许多 流行病学 的研...
...，它标志着夏季的炎热即将离我们而去。 在这样的节气，我们吃什么更有利于健康呢?首席中医养生专家、中国中医科学院杨力教授提示我们：立秋时节宜吃玉米。 玉米，又称“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，约在16世纪中期，中国开始引种玉米。目前，我国玉米的播种面积很大...
玉米 又叫 玉蜀黍 、苞谷、棒子，其营养十分丰富。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质。除此之外，它还含有 胡萝卜 素、Ｂ 1 、Ｂ 2 ，烟酸等维生素。 玉米 性味甘平，既可谓中开胃，又能 渗湿 利水。玉米的花穗叫 玉米须 ，有很好的 利尿 、降压、止血和健胃作用，还能控制肾炎 蛋白尿 ，利胆，减少胆红质。 高血压 、浮肿、 黄疸 、...
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