（衫、惨二音。《救荒》） 【释名】龙爪粟、鸭爪稗。 时珍曰︰乃不粘之称也。又不实之貌也。龙爪、鸭爪，象其穗歧之形。 【集解】周定王曰︰子生水田中及下湿地。叶似稻，但差短。梢头结穗，仿佛稗子穗。其子如黍粒大，茶褐色。捣米，煮粥、炊饭、磨面皆宜。 时珍曰︰子，山东、河南亦五月种之。苗如茭黍，八、九月抽茎，有三棱，如水中草之茎。开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数歧，如...
[原料] 白 鸭 一只。约重1500克， 黑芝麻 、 桃仁 、 桑椹 、水发 莲子 、 芡实 、红枣、薏米仁各20克， 糯米 适量，盐、黄 酒 、味精各适量。 [制法]白鸭去肠脏、洗净，将 黑芝 麻、桃仁、桑椹、水发莲子、芡实、红枣、薏米仁填入鸭腹腔，再填加糯米至满，用线缝合腹腔口。放置在汤盆中、加盐、黄酒、味精和水，上笼屉蒸熟，食前折线，即可食用。 [用法...
[原料]青头雄 鸭 一只、 粳米 50克、 葱白 适量。 [做法]青鸭去毛及内脏、切细煮至极烂，再加粳米、葱白煮粥；或用鸭汤煮粥，不放盐、可加料 酒 几滴去腥。 [用法]每日2次，空腹 温热 食。7天为一疗程。 [作用]补 益脾 胃、利水消肿， 滋阴 血。适用于一切 水肿 病人。 [评注] 阴虚 脾弱大便 泄泻 病人不宜选用
味甘、咸、平、无毒。白毛鸟嘴凰头者为虚劳圣药，专入肺肾。盖白属西金，黑归北水，故名白凰膏也。 鸭肉 补虚，治劳怯，止嗽化虚痰，利 小便 ，消 水肿 胀满，和脏腑，退卒热惊痫。 卵，寒。去热于心胸，食多渐软脚膝，小儿尤宜忌之。 野鸭 虽冷，而不动气，去热而能愈疮消食积，和胃轻身，退水肿，补虚益力，除恶疮 疖 ，驱热毒风，忌与 胡桃 ， 豆豉 木耳 同食。又小者...
即家鸭 甘温无毒。嫩者有毒，老者无毒。 发明 之逼火而生， 水而长，未出卵时先得火气，故不惮冰雪，偏喜淫雨，而尾膻浊最甚，故群雌一被其气皆得生化之机，不待 尾之遍也。温中补虚，扶阳利水是其本性。 男子阳气不振者食之最宜。患 水肿 人用之最妥。黑嘴白毛者，治肠胃久虚，葛可久 白凤膏 用之，取金水相生之义，绿头老鸭治阳水暴肿，《外台》 鸭头丸 用之，取通调水道之...
目录 《肘后备急方》鸭粥 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《肘后备急方》：鸭粥 【处方】青头雄鸭一只 粳米 适量 葱白 3茎 【制法】青 鸭肉 切细煮至极烂，再加米、 葱白 煮粥；或用鸭汤煮粥。 【功能主治】 补益 脾胃、 利水消肿 ，滋阴血。适用于一切 水肿 病人。 【用法用量】每日2次，空腹温热食。5～7天为一疗程。 【注意】阴虚脾弱 大便泄泻 病人不宜选用...
目录 《验方新编》固脂鸭 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《验方新编》：固脂鸭 【处方】老鸭1只（去毛与肠杂，洗净），固脂3钱（ 黄柏 6分，煎水泡固脂1夜，晒干，烘干亦可，再用盐水炒）， 核桃 肉3钱，陈甜酒1茶碗（陈绍兴酒亦可），好酱油3酒杯。 【功能主治】 肾虚 吐血 ， 咳嗽 ， 气虚 喘 。一切虚不受补者。 【用法用量】共入鸭肚内，以线缝好，放瓦钵内，...
〔甘寒，入肺，肾二经。〕补虚劳而除骨蒸，〔宜用乌骨 白鸭 ，取金水清肃之象也。〕治 水肿 而利 小便 。〔宜用青头雄鸭，煮汁饮之，取水木生发之象也。〕〕
【原料】老母鸭1只， 海蛤粉 100克， 甜杏仁 30克， 苏子 15克，炙 麻黄 15克， 黄酒 、盐适量。 【制作】将鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净。甜 杏仁 、苏子洗净，与 海蛤 粉、炙 麻黄 一起装入干净的纱布袋中，扎紧袋口，将药袋在冷水中浸2分钟，取出，填入鸭肚内，淋上黄酒1匙，以粗白线将鸭腹扎牢。将鸭子放入瓷盆中，使鸭腹向上，盆中加冷水小半碗，细盐适...
蛇胆伪品——鸡胆（Jidan）或鸭胆（Yadan） [来源] 雉科（Phasianidae）动物家鸡 Gallus gallus domesticus Brisson或鸭科（Anatide）动物家鸭 Anas platyrhncha domestica Linnaeus的胆。 [性状] 卵形、长椭圆形或长卵形，胆管粗，胆皮韧性差，易拉破。在白酒中浸泡会渐渐腐...
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