主要原料： 橘皮 20克（鲜者30克）， 粳米 100克。 制作方法：先将 橘皮 煎取药汁、去渣，然后加入 粳米 煮熟。或将橘皮晒干，研为细未，每次用3—5克调入已煮沸的稀粥中，再同煮为粥。 效用说明：顺气健胃，化痰止咳。适宜于脾胃气滞、院 腹胀 满， 消化不良 、 食欲不振 、 恶心 呕吐 、 咳嗽 多痰、胸膈满闷等症。
【本经】 橘柚 。味辛温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服，去臭下气通神，一名 橘皮 。生川谷。 味辛、苦，入手太阴肺经。降浊阴而止呕哕，行滞气而泻郁满，善开胸膈，最扫痰涎。 《金匮》 橘皮汤 ， 橘皮 四两， 生姜 八两。 用以治 干呕 哕，而手足厥者。以胃土上逆，浊气熏冲，故生呕哕。中气堙郁，不能四达，故手足厥冷。橘皮破壅塞而扫瘀浊， 生姜 降冲逆而行凝滞也...
“一年好景君须记，最是橙红橘绿时。”秋季是水果的世界。水果皮里含有丰富的营养，在保证干净的情况下带皮吃水果很有好处。橘皮含有抗衰老作用的维生素E；橘皮中的挥发油能刺激消化道，增加胃液分泌，促进胃肠蠕动，健胃祛风，增加呼吸道黏膜分泌及促进排痰；橘皮橘络含较多纤维素，具有预防便秘、肠癌和理气消滞等功效，有利于促进人体健康长寿。
雷公云∶凡使，勿用 柚皮 、皱子皮，其二件用不得。 凡修事，须去白膜一重，细锉，用 鲤鱼 皮裹一宿，至明，出，用。 其 橘皮 ，年深者最妙。
脾肺肠胃之气药，旧有国老之称，谓其于补于表于疏剂中皆能相助成功。 同 杏仁 能治老人便闭。 去白入肺达表。 橘白 和中止 胃痛 。《清异录》名 橘皮 为贵老，取陈而紫色者佳。
反胃吐食 生姜 一块洗净切丝，加白糖适量，沸水冲泡，代茶徐徐饮之。 老年人习惯性便秘 将鲜橘皮洗净，切丝，加入适量白糖、蜂蜜，煮沸。每天服3次，每次30～50毫升。
（汤）治呕呃，参甘 半夏 陈皮 麦。赤茯再加姜枣煎，方由金匮此加辟。（《金匮》方， 橘皮 、 竹茹 各二升， 人参 一两， 甘草 五两， 生姜 半斤，枣三十枚，名 橘皮竹茹汤 ，治哕逆，即 呃逆 也。后人加 半夏 、 麦冬 、 赤茯苓 、 枇杷叶 。呃逆由 胃火 上冲，肝胆之火助之，肺金之气不得下降也。 竹茹 、 麦冬 、 枇杷 叶清肺和胃而降气，肺金清则肝...
...脉，皮形若肌肉，宗眼如毛孔，乃从脾脉之大络而外出于肌肉毛孔之药也。胸中瘕热逆气者，谓胃上郛郭之间，浊气留聚，则假气成形，而为瘕热逆气之病。 橘皮 能达胃络之气，出于肌腠，故胸中之瘕热逆气可治也。利水谷者，水谷入胃，藉脾气之散精， 橘皮 能达脾络之气，上通于胃，故水谷可利也。久服去臭者，去中焦腐秽之臭气，而整肃脾胃也。下气通神者，下肺主之气，通心主之神，橘皮气...
...化痰治嗽，顺气理中，调脾快膈，止呕降冲，利水消谷，通淋润肠。 疗 霍乱 吐泻，除嘈杂吐青；破症瘕 癖，解鱼腥肉腐。入食料最宜，杀寸白亦良。 橘皮 细纹红色，皮薄而多筋，其味苦辛。若纹粗色 黄皮 浓，内多白膜无筋，味甘辛者， 柑皮 也。纹极粗色黄，内多膜无筋，皮极浓，味甘多辛少者， 柚皮 也。今天下多以柑皮杂之，柑皮犹可，柚皮则悬绝矣。去净内白名橘红，专于消痰...
治老幼元气虚弱，饮食不消，脏腑不调，心下痞闷。 枳实 （麸炒，去穣） 橘皮 （以上各一两） 白术 （二两） 上件为细末， 荷叶 烧饭为丸，如 梧桐子 大。每服五十丸，温水送下，食远。 夫内伤用药之大法，所贵服之强人胃气，令胃气益浓，虽猛食、多食、重食而不伤，此能用食药者也。此药久久益胃气，令不复致伤也。
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