粽子的主要成分是 糯米 ，加上 红枣 、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。 端午节吃粽子是中国人的传统习俗，每年端午节，人们都早早地开始准备粽子。粽子在保存和食用上有什么需要注意的呢？ 一定放冰箱保存。粽子的主要成分是 糯米 ，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质...
但 核桃 也不能多吃。核桃虽然是温性食物，但吃多了也很 容易上火 。一般人每天吃3到5个（10到15克）即可。 高血压 、 高血脂 、高脂肪的“三高人群”应慎食核桃。说慎食，并非绝对不能吃核桃，但需减半食用，也就是一天最多吃3个核桃。 核桃是温性的食物。吃核桃能补肾、补精，间接补脑。核桃营养价值很高，适合老人、儿童及脑力工作者食用。 但核桃也不能多吃。核桃虽...
食疗理论中素有“以形补形”的说法，诸如 核桃 补脑， 猪肚 煲白 胡椒 止 胃痛 ， 猪心 炖 柏子仁 缓解 心悸 等，故此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效，适用于秋冬肺燥、口气秽臭。 食材与做法： 猪肺 与 剑花 10：1备料，前者用食用油清炒，后者用清水浸泡，再与开水及蜜枣3~4枚同置于砂锅内煲2小时左右，依据个人口味加盐、 胡椒 粉即可食用。 食疗理...
千张是 豆皮 的一种，它营养丰富，铁、锌和维生素B1在所有豆制品中含量最高，儿童食用能促进身体和智力的发展。这一道有肉、有菜、有豆制品的小串很诱人。 一、蔬香千张卷肉串 主料：千张2张， 猪肉 糜100克， 黄瓜 1根，圣女果10颗。 调料：料酒、盐、白 胡椒 粉等。 做法：1、将 猪肉 糜用料酒、葱姜、盐、白 胡椒 粉等拌匀成馅；2、用千张卷起肉馅，入锅隔...
粥的调味品选择，既要适合个人口味，也要考虑适宜。一般选用 红糖 、 白糖 、 冰糖 、 蜂蜜 、 生姜 、 葱白 、 食盐 等。现将各种调味品的作用简单介绍一下。 红糖 内含棕色物质“糖蜜”，以及叶绿素、叶黄素、 胡萝卜 素和铁质。中医认为，红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，红糖作为调味品，每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。 白糖 ...
海带 含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外。 五一节期间，想必许多老人和家人团聚的时候，一定吃了不少的“大餐”，因大餐中含有过多的脂肪，消化系统不能完全消化吸收这些营养，这个时候就需要及时排毒了，现推荐两种排毒食物。 海带 海带含有的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外。 推荐菜谱：鲜笋 萝卜 海带汤 主料： 竹笋 20...
...空腹喝。因为 茶叶 中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡因过多，容易引起胃肠不适 食欲减退 。当前市场上畅销的减肥茶产品，强调茶疗养生的概念，主要成分萃取自天然 茶叶 ，同样也就不宜空腹饮用。 酸奶：如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。一般来说，饭后30...
饮食不当致疾病复发加重有一 胃癌 和胰癌的男性患者，在病情稳定的情况下，饮酒后致病情加重而不治而亡；一位小细胞 肺癌 患者和一位胃癌患者，经中西医治疗病情已缓解，但未加饮食控制，大量吃 羊肉 后而病重不治。这种在治疗期间，患者原已病情稳定，但因饮食失节而致复发加重者中医称之为“食复”。 不仅癌肿患者如此，临床上其他疾病的例子也屡见不鲜。他举例说：“一羊毛疔患...
剑花 猪肺 汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火 咳嗽 ”（《岭南采药录》），此汤有很好的清肺润燥、止咳化痰的功效，适用于秋冬肺燥、口气秽臭。 食疗理论中素有“以形补形”的说法，诸如 核桃 补脑， 猪肚 煲白 胡椒 止 胃痛 ， 猪心 炖 柏子仁 缓解 心悸 等。剑花 猪肺 汤取肺之形补肺之气，加之剑花能“止气痛，理痰火咳嗽”（《岭南采药录》），此...
本应秋高气爽的金秋十月，因几度袭来的雾霾天，不仅让秋景难以摆脱雾蒙蒙的纠缠，更是直接影响着空气质量，引起急性上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、 肺炎 、 哮喘 发作等疾病。 另外，雾霾天持续不散，会加重老年人循环系统的负担，可能诱发 心绞痛 、心肌梗塞等。由于雾霾天日照减少，体内维生素D生成不足，对钙的吸收大大减少。面对雾霾天，如何健康饮食呢？ 豆腐 黄花...
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