一、天麻的名称： 天麻，原名赤箭，始载《本经》，宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《 茯苓 的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。切成片待用。 （2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。 （3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。 〔功...
...要位。特别是一些传统的名贵动物药材的资源由于长期的大量捕杀，数量日趋减少，已有枯竭绝种之势，因此除了保护和发展野生动物药资源外，积极地变野生药用动物为家养已是势在必行了。和植物药材相似，动物药材仅靠野生是不能满足大量需要的，必须加强人工养殖，才能从根本上逐步解决动物药材的供求矛盾，才能作到计划生产，计划供应；也才能够把濒危的珍贵药用动物种有效的保存下来，以供...
柿饼 50克， 木耳 60克，糖、水淀粉适量。将 柿饼 去蒂切成丁， 木耳 水发好撕成小块。将柿饼丁、碎木耳倒人锅中，注入适量清水煮沸一段时间，用水淀粉勾芡，放入糖搅匀，煮开后盛人汤碗中即成。 柿饼为柿的果实经加工而成。其性味甘涩、寒，具有涩肠、润肺、止血、和胃功效。《本草纲目》中记载：“有健脾涩肠、治血止血之功”。《本草通玄》认为：“止胃热 口干 、润心肺...
药用植物的性状主要受遗传因素、环境因素（如气候、土壤、坡向坡度、水分、微生物等）及年龄因素影响。其中环境因素是决定性状特征的关键，遗传和年龄因素是基础。药用植物研究应以经验鉴别为基础，采用有效组分、基因鉴别、参考成分鉴别，先进的标准不一定是化学的，能用最基础的方法鉴定就是最好的。 根及根茎类药材 根类药材数来源于草本的双子叶或单子叶植物，少数为蕨类植物。就根...
主要原料： 柿饼 50克，江米250克， 白糖 100克。 制作方法： 柿饼 用水洗净，切成约0.5厘米见方的颗粒。江米淘洗干净，与柿饼粒和匀置饭盒内，掺入清水约500克，再放人展内蒸约40分钟，取出后加糖食用。 效用说明：健脾、益胃、降逆。适宜于 胃气虚 弱或胃虚有热的 呕吐 等症，也可作为病后体虚、虚呃及胃神经官能症患者的食疗膳食。
...蛋白酶、淀粉酶、酵母素和多种微量元素、维生素等,尤其是维生素C的含量最高,是葡萄的20倍。无花果不仅是营养丰富的风味水果,而且是一种具有很高药用保健价值的中药材,被列入《中药大辞典》,维吾尔族药书中有72种疾病用无花果入药。 民间流传有不少无花果疗疾的验方,对痔疮,习惯性便秘、慢性胃炎、慢性肠炎、小儿腹泻等多有良效。最令人感兴趣的是,常食无花果的地区,癌症发...
...醒脑开窍、清热止痛、防腐生肌的作用。 冰片 是临床常用的中药，中医多取其醒脑开窍、清热止痛、防腐生肌的作用，现代药理研究表明 冰片 具有多种药用功效。 1．易透过血脑屏障。 冰片易透过血脑屏障。研究表明，冰片能明显松弛血脑屏障的胞间闭锁小带，从而加速物质胞间转移。 2．促进药物吸收作用 。①促进透皮吸收作用。 龙脑 是一种有效的透皮促进剂，可促进外用皮质激素...
1．采收。药用花应在花蕾充分膨大但还未开放时采摘，南方每年可采摘3次，以“头水花”品质最佳。作食品、酿酒、熏茶用时，应在花朵初放，刚露出花芯时采摘。 2．加工。可晒干、阴干或烘干。烘时将花蕾薄摊，花冠向下，烘干后再翻转迅速烘至全干。以干燥、色红艳丽、香味浓郁、无散瓣或碎瓣为佳。 3．贮藏。药用花最好不要压烂，要防潮、避光，避免发霉变质，夏季在凉爽库房内保存。...
玫瑰花 一名赤蔷薇，为蔷薇科落叶灌木。茎多刺，花有紫、白两种，形似蔷被和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用，入药多用紫玫瑰。 ≮美食性昧 ≯ 甘、微苦，气香性温。 ≮美食成分 ≯ 含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分为醇类化合物。 ≮美食功效 ≯ 利气、行血，治风痹，散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性，可用...
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