...80％～90％，甜味特性接近于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，吸热量在所有糖醇中是最少的，因此食用时几乎没有凉爽的口感特性。人体对麦芽糖醇的吸收率较低，不会引起血糖的升高，非常适合糖尿病、龋齿及肥胖患者食用。 液体麦芽糖醇应用在烘焙中...
...以玉米淀粉糖浆作辅料替代大米和部分大麦酿制啤酒，不仅可为我国淀粉糖业持续发展提供十分广阔的市场空间，而且是啤酒工业减少污染、降低成本、提高效益的有效途径。这是9月9日～10日在郑州召开的“啤酒用糖浆生产应用研讨会”上两行业人士的共识。 ...
...对水果在个人护肤品中应用的研究已进行了很多。新鲜水果中含有丰富的维生素、酶、蛋白质、矿物质和其它具有生物活性的复合物，这些都可以被用来护理和修饰肌肤和头发。经科学研究发现，水果中的维生素和ＡＨＡ果酸（如苹果酸和柠檬酸），具有激活、净化、...
...检测是梅毒特异性诊断常用方法之一。免疫荧光技术在病毒学检验中有重要意义，因为普通光学显微镜看不到病毒，用荧光抗体染色法可检出病毒及其繁殖情况。在寄生虫感染诊断中，间接荧光抗体染色法有非常广泛的应用。间接免疫荧光试验（IFAT）是当前公认的最...
...阻止形成冰结晶，并且把冰结晶的成长控制在最低限度内。现在，通过ISP控制冰结晶大小的作用正在被应用在冰淇淋生产中，即使是很低浓度的ISP，也能够抑制冰淇淋或餐后甜食中冰结晶长大，而且能够使冰结晶的形状发生多种变化。 在各种ISP中，植物来源...
...是医院各个方面工作达到高效率、高效益、高质量的重要手段。（一）科学技术发展的必然医院药学工作也在日新月异的向前发展，现代医院药学的科学化管理，必须应用高科技。计算机在医院药学中的广泛应用，是高科技发展的必然结果。有利于提高经济效益，实行医院...
...功能及应用 １．抗衰老作用 １９９０年汉高公司用乳木果油做了一例抗衰老临床实验，共有３０名年龄为２９～８２岁的志愿者参加了这一实验。志愿者每天用乳木果油制成的香脂做按摩一次，４～８个月后，所有志愿者的肌肤都有很大程度的改善。 （１）经使用...
...会影响正常进食，从而减少营养物的来源和吸收。二是有些饮料中的物质与体内钙离子结合后，使血液中钙离子浓度下降而发生缺钙现象。三是孩子因过量食用饮料影响矿物元素摄取，引起日后易患骨质疏松症。 李主任介绍说，过量食用冷饮造成孩子的胃肠道蠕动紊乱，...
...检定，疾病诊断、生理、病理、肿瘤、免疫、内分泌等学科的研究工作中都需要使用近交系动物进行各种实验。近交系小鼠目前在国内许多科研单位已得到重视和应用。尤其在遗传、肿瘤、免疫、放射、白血病等研究中应用较多，其中在肿瘤、白血病研究中的应用更多，可以...
...单克隆抗体在生物学和医学研究领域中显示了极大的应用价值，是亲和层析中重要的配体，是免疫组化中主要的抗体，是免疫检验中的新型试剂，是生物治疗的导向武器。作为医学检验试剂，单克隆抗体可以充分发挥其优势。单克隆抗体的特异性强，可将抗原抗体反应的...
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