...Ｓｅｐｐｉｃ公司开发出一个新型磷酸酯和脂肪醇混合乳化剂，其ＩＮＣＩ命名为Ｃ２０－２２的烷基磷酸酯（和）Ｃ２０－２２的脂肪醇，据说该新型乳化剂的独特之处在于它具有良好的感官特性。据Ｓｅｐｐｉｃ公司介绍，使用这个新型乳化剂轻质或重质乳化体均...
...所谓功能食品，是指对于人体或其某部分具有特殊功能和作用的食品。当前，科研人员从延长细胞生存期，增强内分泌机能，提高人体免疫功能等方面进行研究，已开发出一系列有利于抗衰老的食品。1．补脑益智食品：老年人均有不同程度的记忆衰退现象。因此，...
...山梨医科大学研究，紫苏油中含大量α－亚麻酸?有抗癌、降胆固醇的作用，并有预防乳癌作用，能中止癌细胞增殖。在大鼠试验中发现，紫苏油能使发癌时间延长2倍，使已癌化的癌细胞增殖抑制到5％。日本已大力开发紫苏油做功能性食品原料，加工成天然保健食品，...
...近几年研究表明，桑叶不仅可用于养蚕，而且是一种好的新功能食品原料，开发桑茶保健饮品、桑叶食品将成为一种流行趋势。 桑叶富含粗蛋白及氨基酸 桑叶富含营养成分，每百克干桑叶中约含粗蛋白24．0克，粗脂肪4．0克，含食物纤维52．9克，粗灰分...
...强烈冲击。 德国较早从事反义药物开发的生物工程公司Antisense Pharm已研制出若干个新型抗肿瘤反义药物，它们专门抑制特定的关键肿瘤蛋白质的产生。如AP12009在动物实验中已显示出良好的抑制神经胶质细胞瘤、胰腺癌与黑色素瘤等棘手肿瘤...
...德国巴斯夫公司开发出一种新型发用定型聚合物，它是一个Ｎ－乙烯吡咯烷酮、甲基丙稀酰胺和Ｎ－乙烯基咪唑啉共聚物的２０％的水溶液。多数发用凝胶采用交联的聚丙烯酸作为增稠剂，其特点为触变性好，方便从容器中取出，并且易于涂抹。但此类聚合物又存在一些...
...韩国科研人员最近成功开发出肝癌早期诊断新技术，其诊断准确率达到９０％以上。 据韩国联合通讯社报道，韩国天主教大学江南圣母医院研究人员金镇宇和尹承圭组成的课题组，于１９９９年开始肝癌早期诊断新技术的研究。他们利用新发现的致癌基因“ＨＣＣＲ”...
...据墨通社２０日报道，该国生物科学家开发出一种新药，能治愈由免疫系统病变等原因引起的皮肤严重过敏症。 这个科研项目的负责人、墨西哥国立理工学院生物科学研究员埃内斯蒂娜·塞拉诺介绍说，临床应用和跟踪研究发现遗传性皮炎患者服用这种新药后淋巴细胞...
...原料，近年来苦瓜被开发成各种各样的功能性饮料和保健食品，如苦瓜酒、苦瓜清凉饮料、苦瓜茶、苦瓜含片、苦瓜降糖胶囊等，业内认为苦瓜制品市场热度见长，前景广阔。 有关专家指出，用苦瓜活性成分开发苦瓜功能性食品关键在于提取。传统提取方法是大孔树脂...
...据海外媒体报道，韩国科学家近日首次开发出能够预防经济舱综合征的药丸。 光州科学技术院新材料工学科教授边荣鲁日前表示，与生物风险企业Mayflex公司共同开发出能够预防血栓症和梗塞症的抗固体“0H09208”。 经济舱综合征是指因长时间坐在...
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