上海松江 鲈鱼 ，其味鲜美，其肉细嫩，中医认为，本品性味味甘、温，入脾、胃经，有健脾益气之功，适用于 脾虚 食少，胃脘疼痛，形瘦 乏力 ，大便溏泄， 小儿疳积 等。 松江鲈，又名 杜父鱼 、四鲶鲈、渡父鱼、舩矴鱼、伏念鱼，为 杜父鱼 科动物松江鲈的肉。分布于我国渤海、黄海和东海，常年均可捕捞，捕后，除去内脏，鲜用。与 鲥鱼 、黄河 鲤鱼 、太湖 银鱼 并称中...
...香菇 ，是其他蔬菜的数倍和数十倍之多。这些营养成分都是机体所必需的物质。 慈菇还是一种药用蔬菜。中医认为慈菇性平味苦、甘，具有生津润肺，补中益气， 利尿 通淋行血、清热消 痈 肿等功能。可以治疗 咳嗽 咳血 、产后血崩、食毒、药毒、 肺结核 、 尿路结石 、淋浊 尿闭 、胞衣不下、狂犬咬伤等病症。《本草纲目》称其“达肾气、健脾胃、止泻痢、化痰、润 皮毛 ”。...
心脑虚的补养原则，在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理，可以用滋补心阴、补心益气、温补心阳、补心养血来进行调理治疗。 祖国医学认为：心具有主神明、主血脉、主神志和掌管人的精神、意识、思维活动和统管全身的功能。脑司元神，由于心主血，上供于脑，故心脑关系最为密切。心脑功能正常则精神振奋、神志清晰、反应迅捷、思考敏锐、睡眠正常；反之由于各种致病...
...北京市气象局气候中心统计，今年冬天全市平均气温为－0.1℃，比常年高2.8℃。温度之高创北京市52年以来的最高记录，是继1986年连续13个暖冬年后的又一个暖冬。张青说，造成今年暖冬气候的主要原因是冷空气的活动较弱。 暖冬对人体健康的影响 气温与人体健康息息相关人的正常体温在37℃左右，体内温度只能耐受±4℃变化，温度过高过低，都会对人体健康产生不利影响。冬...
...适量。 做法：将芝麻放入铁锅内用文火炒香后晾凉;将炒好并晾凉的芝麻捣碎后，装入瓦罐内备用，将捣好的芝麻、 蜂蜜 、大米放入锅内加适量的开水熬煮，半小时后再加入适量的白糖即可食用。 养生之道：芝麻具有补阴血、养肝肾、填精髓的功效，适用于平时调补，以抗早衰。芝麻还对肺燥咳嗽、皮肤干燥等具有一定的功效。此粥适用于肝 肾阴虚 造成的 头发 早白以及 老人便秘 等症。
...曾任卫生部党组成员、中医司司长。 脾胃功能正常，则气血充沛、升降有序、五脏得养。脾胃虚的补养应在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可以用温补脾阳、滋补脾阴、健脾补血、健脾升阳来进行调理治疗。 温补脾阳药膳——莲米氽鹌鹑 原料 净鹌鹑100克，鸡蛋1只(只用蛋清)，冬笋10克，蒸熟莲米15克，水发口蘑5克，酱油、黄酒、 黄芪 浓缩汁洒在肉...
炎夏即将来临，如何平安度夏是令许多人，特别是老年人发愁的事。在此，我们特编发中国中医科学院望京医院唐先平教授的一组有关食疗养生的稿件，希望能对读者夏季保健养生有所帮助。 ———编者 中医治病讲究辨证施治、三因（因人、因地、因时）制宜；中医养生更讲究辨体施用、三因制宜。这就是说中医养生，不仅注重辨别人们的体质特点，而且还注重根据人们的体质特点、所处的地理环境特...
...遗尿等症。具体表现可分为肾精亏虚、肾气不固、肾阴亏虚、肾阳不足等几种类型。 肾虚的补养原则，在辨证施治的基础上，可根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可用温补肾阳、滋补肾阴、填补肾精、益气补肾、补肾固精来进行调理治疗。 温补肾阳药膳—— 姜附烧狗肉 原料 熟附片30克， 狗肉 1000克， 生姜 150克，菜油、 大蒜 、葱适量。 制作 将 狗肉 洗净，切...
...不利、肢体拘挛、 抽搐 等症。可分为以下几种类型：肝 血虚 、 肝阴虚 、肝阳虚。 肝虚的补养原则，在辨证施治的基础上，可以用滋补肝阴、补肝益气、补肝养血、疏肝理气等来进行调理治疗。 滋补肝阴药膳—— 生地 枸杞肉丝 原料 枸杞子 、青笋、熟猪油各100克，猪瘦肉500克，生地片30克， 白糖 、酱油、 食盐 、味精、 香油 、料酒各适量。 制作 (1)将猪...
...心悸失眠，易心慌心跳，常见眼睛干涩及便秘等。女性还会伴有经色淡且量少等。 如果夏季气候炎热、干燥少雨，且出汗较多，易耗气伤阴，可适当选用一些益气养阴补血的药膳，如 黄芪 各30克。 制作：将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲亦宜，用盐调味食用。 3．龙眼薏苡仁粥 功效：补血、祛湿、解暑。 材料：龙眼肉30克，薏苡仁30克，莲子30克，白米1...
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