人体为了维持生命与健康，保证正常的生长发育和从事劳动，每天必须从食物中获得营养物质。这些食物中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质称为营养素。营养素可分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等六类。这些营养素在体内的主要功用是供给能量，构成及修补组织，调节生理功能。人体对能量和营养素的数量和质量都有一定要求，许多国家对膳食中的营养素供给量都订有...
...份蔬果开始。而对于增进心理健康，英国政府的心理幸福感计划在研究了400多名世界各地科学家跨学科的工作成果后发现，对幸福感来说，也有五种必需“营养素”。 1.经常联系周围的人——你的家庭、朋友、同事还有邻居。把这些人当作你生活的基础，并且花时间维护、发展和他们的联系。 2.让身体动起来——去散散步或者跑一圈，去骑自行车，跳舞，打球等等。总之，重要的是要找到一项...
一些未成年人沉迷于网络游戏，上网成瘾，不仅是家长头疼的问题，而且为国家最高立法机关组成人员高度关注。昨日提交十届全国人大常委会第二十四次会议审议的未成年人保护法修订草案二审稿新增规定：国家采取措施，组织研究开发阻止未成年人沉迷网络的新技术。 今天上午，早早来到分组审议会场的全国人大常委会组成人员谈起一些未成年人沉迷网络游戏，一有时间，就打开电脑上网，毫无目标...
如前所述，临床上所见到的 营养不良 ，通常都是多种营养素同时缺乏的结果，因此很难找出个别营养素缺乏与 宿主 抵抗力 这间的关系。可是从某些在特殊条件下，如在完全 胃肠外营养 的情况下的分析结果表明，单个营养素的缺乏或过多对宿主的抵抗财力物力可能有较特殊的影响。动物实验常常是探索这方面假设的唯一途径。这些研究也可以帮助我们研究 蛋白质 -能量营养不良、禁食、 ...
在24h内，人体从事各种活动所需要的能量，即是热能需要量。热能需要量是营养素需要量中应该首先考虑的项目。除了它是机体维持生命活动的基本条件外，对于其它营养素的需要量也有很大影响。1981年中国营养学会对我国人的营养素需要量进行了修订，其中热能需要量见表1-2。 1.4.1 热能需要量的研究方法 （1）生活观察法 对被观察者24h内的各种活动进行观察，记录其持...
在第15个世界精神卫生日来临之际，专家指出，我国中小学生因学习压力、教育方法不当、青春期困惑、家庭失和缺乏关爱等造成的心理问题显着增多。未成年人 心理健康 和精神卫生问题日趋严重，加强未成年人心理健康教育工作迫在眉睫。 中华儿童精神医学学组主任委员郑毅9日说，在我国17岁以下的未成年人中，至少有3000万人受到各种情绪障碍和行为问题的困扰。“我们的家长愿意为...
胎儿 通过 胎盘 不断地从母体吸取各种营养物质（ 氨基酸 、 葡萄糖 、少量游离脂酸、酮体、各种 维生素 及必需的无机盐）与水分。 妊娠期 母体的 血容量 增加， 血凝 与纤溶系统也发生不同程度的改变，母体因 妊娠 而发生的一系列的重大的 生理 、 生化 方面的变化，使妇女在孕期有特殊的营养需要。孕妇 营养不良 可导致胎儿 生长发育 迟缓、发育不良，严重的营...
...餐和第二天早餐之间时间长达10小时以上。在这段时间内，机体依靠体内储存的能量来维持机体的正常生理活动。在早餐之前，由前一天晚餐所提供的能量和营养素基本消耗殆尽，因此早餐对补充人体能量来保证上午的正常工作学习显得尤为重要。 一般而言，一日三餐热量的分配早餐应占25%-30%。早餐除提供能量外，还提供蛋白质、钙、铁、锌和维生素。不吃早餐或早餐质量不好，是引起全天...
为了保证胎儿的健康发育，孕妇是否摄入充足的营养尤为重要。而一切营养素都可来源于食物。下面介绍了适于孕妇的营养食物及各自的摄入量： (1)蛋白质：妊娠期每天需要优质蛋白质(含人体必需氨基酸的蛋白质)85克左右(非妊娠期60克)，方可满足孕妇的需要。优质蛋白质主要来源于动物性蛋白质如蛋、肉、奶类及植物蛋白质如豆类。但植物蛋白质在人体内的吸收利用率不如动物蛋白质高...
维持身体健康需要蛋白质、脂类、维生素等营养素，保持心理健康也需每日摄入7种“营养素”，才能让人在浮躁、攀比、勾心斗角等不良风气下整合正能量。 专注是蛋白质。蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。专心致志地完成一项任务时，就像给大脑补充蛋白质，让每一个神经元都深度连接，锻炼思维能力和敏锐度等，更容易体验价值感。当专注于瞬间体验时，自我意识没那么强，不好...
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