茶叶 中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。 维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和 咖啡 碱在水温70℃时就逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道就过于苦涩了。因此，要想保持 茶叶 中的营养、味道和香气，人们沏茶的水温最好在70℃至80℃之间为宜，一般是先将开水灌入暖瓶，而后再沏茶比较好。
茶叶 的选购不是易事，要想得到好 茶叶 ，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。 茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻 干香 ，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、...
因各种茶的营养药效成分有一定的差异，所以身体条件不同的人应有所区别。如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中添加点糖和奶，既可增加能量又能补充营养，可谓一举两得。 一、喝什么茶对健康有利 关于喝什么茶对健康有利这个问题，不能用一句话来做简单的回答，也就是说，因各种茶的营养药效成分有一定的差异，所以身体条件不同的人应有所区别。如身体比较虚弱的人，喝点红茶，在茶中添...
...血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。 2.消炎：茶水有收敛、消炎等作用，能预防肠道传染病。 3.茶水可分解 烟草 中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁对人体健康的影响。 4.抗菌、抗病毒：茶水有抗菌、抗病毒、消毒等作用。对清洗小伤口、止血、止痛等作用相当明显。 5.防 龋齿 ：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。 6.煮沸的茶水冷却后，...
枸杞 作为中药材来说，是经济、实惠、用途广又好用的药材，枸杞可配合煮、炒、煎等料理方式，配合各式药材使用，尤其最大特色是任何人都能服用。 枸杞除了众所周知有明目的作用之外，还有增加免疫力、滋养强身等多层优点，使用方式简易，对于身体虚弱、肠胃不适、容易 口干舌燥 、肝机能代谢失调者不妨长期服用。 1.材料：枸杞一小把， 红枣 3～4粒。 2.做法：直接将枸杞一...
绿茶，可治 口臭 、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。 瘦身 茶方 ： 绿茶1公克、 大黄 半钱。 用法： 用沸腾开水冲泡即可饮用。 功用： 可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃了容易泻肚子，暂勿服用。
...竹叶 30克， 白茅根 30克， 薄荷 3克， 白糖 适量。以上前5味捣成粗末，混匀，沸水冲泡，加盖焖片刻。 代茶饮 。 一、桑菊薄竹茶 配方： 桑叶 5克， 菊花 5克， 竹叶 30克，白 茅根 30克， 薄荷 3克，白糖适量。 用法：以上前5味捣成粗末，混匀，沸水冲泡，加盖焖片刻。代茶饮。 功效：疏风清热 解毒 。防治流行腮腺炎。 二、 忍冬 夏枯草茶 ...
... 、 食盐 各3克， 童便 1盅和水1盅。共煎漱口（不可咽下）。治疗小儿牙疳。 白术 甘草茶 。健脾祛湿，治小儿 流涎 。 一、浓茶漱口 配方： 茶叶 5克。 用法：沸水冲泡后，温茶常含口。 功效：治疗小儿口疮。 二、松罗椒盐茶 配方：松罗茶、 花椒 、 食盐 各3克，童便1盅和水1盅。 用法：共煎漱口（不可咽下）。 功效：治疗小儿牙疳。 三、 白术 甘草 ...
（一）中医学对药茶保健功能的认识 中医学对药物治病原理的认识，主要通过“四气”、“ 五味 ”、“升降沉浮”、“归经”这几个基本理论来阐释的。 1．四气。包括寒、热、温、凉，它是通过对不同性质的疾病分类归纳后反推出来的。人体疾病虽然多种多样、千变万化，但归纳起来只有这几个最基本的类型。通过大量的临床实践，也就总结出了药物的功能，凡是能够治疗寒性疾病的药物属温性...
感冒为常见病，俗称“伤风”，常表现为发热恶寒，头痛咳嗽，鼻塞流涕，喷嚏，全身关节酸痛等症。中医认为多因机体正气不足，复感风寒、风热或暑湿邪气致病。生活中配合药茶、药粥等疗法，有助于身体的早日康复。 姜苏茶： 菊花 6g，焙干研末备用；粳米100g，淘洗干净后入锅，加水1000ml，旺火烧开后转用文火熬煮成粥，再缓缓调入药末，稍煮即成；日服1剂，分数次食用。适...
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