...研究证实，作为新型抗肿瘤药物，甘露聚糖肽注射液具有抑制癌细胞生长、抗肿瘤转移和提高机体免疫功能等作用。 李爱民等在研究中，将晚期非小细胞肺癌患者47例，随机分为甘露聚糖肽注射液联合化疗组（26例）及单纯化疗组（21例），在治疗后对两组患者的癌...
...在崇尚自然的今天，天然功能物质的用途为人们所关注。竹子是禾本科多年生常绿植物，是当今世界最具有使用价值的植物之一。然而就竹子的整体利用而言，对竹叶的开发明显滞后。如今，竹叶提取物作为一种新的黄酮类保健营养素正引起食品营养专家们的注意。 ...
...等等。 由于花生肽的持水性非常好，在糕点、休闲食品中适量添加还可以改善口感和风味，提高蛋白质含量。 中国是花生生产和出口的大国，产量占全界的1／3，但对花生的应用还仅仅停留在油脂利用和生产花生酱等普通食品，对花生的高端应用，以及新技术的渗透...
...革命性的变化，展现出广阔的应用前景。除此之外，近年来针对蛋白质、多肽类药物传递释放体系的各种研究急剧增多。 国外有科研人员报道了采用脂质体和微球系统以提高肽类药物的治疗效率；报道了采用重组流感病毒颗粒（IRIV）来转运肽以提高靶向性；报道了...
...成，配伍乌鸡肉则具有良好的补血养血和美容的效果。综观中草药类的药食原料，不少于200余种，据研究表明中草药常用的东西，一般有600余种，其中1／2就是食用之品。那末配伍其它食物，加工成药膳，则其种类便相当可观和繁多了。 （三）调料和饮料类...
...中国科学院、湖北中医学院等多家科研院所10多位生物工程专家功能专家联合技术攻关下实现的。目前恩施洲政府正在全力支持该公司扩大生产规模，年产量过千吨的新的加工生产线项目正在与外商进行谈判。三元大豆硒蛋白产品也已经开始应用在一些大型乳品企业的产品...
...酸奶。随着消费者对功能性酸奶认同程度的提高，整个酸奶市场将以功能性酸奶为开发新潮流。 麦芽糖醇是国际公认的食糖替代品，是所有使用糖醇中生理活性较强的品种，以麦芽糖醇为原料，添加果酱、果块、天然色素和香精，制成不同口味的酸奶，可满足不同消费者对...
...水解蛋白粉系列在水解蛋白产品中，以脱脂大豆酸水解的植物蛋白（HVP）为多，是咸味类风味食品大量使用的调味原料。主要用作调味料的增鲜和增香剂，HVP和酱油粉都是较早应用于方便面调味料中的产品，尤其是酱油粉和HVP粉的出现，为改变方便面初期的...
...哑光效果，更可以提高粉底液的涂抹性，使配方具有粉质丝滑感。 在彩妆品的配制技术方面，uniqema公司的prisorine3631（季戊四醇四异硬脂酸酯）来源于植物，可以用于唇膏、眼影、唇彩、粉饼、腮红中，是一个分散无机色料的良好的介质，还是...
...口感良好，而乳化剂所提高产品混合原料的起泡性和膨胀率，有助于提高产品质量。 三、产品质量的稳定作用发面制品在货架期需要保鲜，防止老化，乳化剂与淀粉的组合可以起到以上作用。当添加乳化剂后，可增加蛋、奶制品（如冰淇淋）在室温下的耐热性，使产品保持...
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