最近这段时间，天气还是显得有些闷热。很多老人这也吃不下，那也不想吃。今天，我们在专家的指导下，聊聊老年人的饮食原则，再学做两道菜。 这位蒋书珍老太太今年八十有四岁，耳不聋，眼不花，身子骨硬朗着呢，就是最近天太热，蒋老太太就觉得有点难受。大儿媳和三姑娘平时最心疼老太太，她们觉得得动手做点什么了。 曹凤霞，村里出名的孝顺闺女！更是做得一手好菜！今天她要做的第一道...
...为桃、李、杏、栗、枣；五畜为牛、羊、猪、犬、鸡；五菜为葵、藿、薤、葱、韭等。实际上包括了谷类、豆类、果品类、畜禽类、 蔬菜 类。这也就是合理膳食的具体内容。 食物可分为两大类，一类是主要供给人体热能，叫热力食品，在我国主要是粮食，也叫主食；另一类主要是更新、修补人体的组织，调节 生理 功能，叫保护性食品，又叫副食。粗略地说，副食是指含 蛋白质 、矿物质和维生...
偏瘫的老人行动不便，自己洗浴时，可以充分利用身边的对象。洗盆浴时，可在浴盆上行搭一块厚木板，木板便要摩光滑，以免木刺扎伤；或在浴盆边安置与浴盆同高的坐台。老人可先坐在木板上或坐台上，用健手扶好浴盆沿，再慢慢进入水中。洗淋浴时，可在浴室内放置一把椅子（椅子的高度要方便老人站起），老人可以坐在椅子上淋浴。 洗浴时用健侧手持毛巾洗澡，洗背部可用带长柄的海绵刷，在刷...
...降常见于60岁以上的老年人。其原因可能由于有些老年人存在某种 精神障碍 ， 食欲减退 ，或由于牙齿脱落，或由于某种不良饮食习惯、偏食，或由于膳食营养搭配不合理以及由于经济条件较差，以致不能吃到足量的食物所致。 事实上，胖人减体重难，而瘦人欲增加体重也绝非易事，据观察，每周增加1000克体重，每天要多摄入500～1000千卡的热量。因此，要改善老人体重不足，使...
清明节古时也叫三月节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其各地食俗也是丰富多彩的。 清明节，又叫踏青节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间，正是春光明媚草木吐绿的时节，也正是人们春游（古代叫踏青）的好时候，所以古人有清明踏青，并开展一系列体育活动的习俗。清明节古时也叫三月节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，其各地食俗也是...
《美国人的膳食指南》一书中提出了七条膳食忠告，以帮助人们获得“健康膳食”： 1．吃各种不同的食物。平衡的膳食应是每天吃不同种类的食物，包括水果、蔬菜、谷类及其制品、畜肉、禽肉、蛋类和鱼类、豆类、奶类及奶制品。 2．保持合适的体重。尽量选择低热能和高营养的食物，应注意低脂肪、低糖，少吃甜食，多吃水果、蔬菜和粗粮。进餐应吃得慢些，一次摄入量要少些，不要摄入过量的...
美国哈佛大学医学院以新英格兰100岁以上的长寿老人为研究对象，对其身体、精神、健康状态、家谱、生活环境等因素进行了调查，得出了百岁长寿的秘诀。归纳起来，主要有以下几个方面： 解除压力 长寿老人容易克服心理压力，他们因为具有良好的性格，可以顺利越过各种给身体、精神带来巨大伤害的逆境、离别、感情波动等。 笑口常开 专家指出，笑可以带来类似于散步或游泳等所产生的运...
...老妻，还讲究那些干啥”而能省则省。殊不知，牵手这样的亲昵动作其实也是一剂长寿的“良药”。 近日，据美国探索频道健康网报道，科研人员对世界长寿老人的调查报告表明，老寿星多为恩爱的夫妻，而大多数老年夫妻生活中都有一个共同的习惯，就是牵手。 而日本厚生省人口调查结果更进一步对此予以佐证，离婚、丧偶者与和睦美满、经常牵手的夫妻相比，女性寿命平均少5岁，男性寿命平均少...
老年人的膳食要求应合理挑选和组合，以保证获得所需要的营养。食物营养素各有特色；种类很多，简要地可分为植物和动物性两大类。 我国人民主食常以含 淀粉 为主的谷类和薯类。它们可提供 碳水化物 、 蛋白质 、矿物质和丰富的B族 维生素 ，是最经济的热能来源。我国人民膳食中80％的热量和约50％的蛋白质（植物 蛋白 ）由谷类食物供应。豆类和豆制品是我国传统的副食品，...
...验结果为临床中西医师针对现代医学所诊疗的疾病，在单纯运用西药疗法束手无策时，转而使用中药或者是中西药合用提供了理论依据。 用西药的研究程序和模式对中药进行研究与运用其结果是使中药西化，也就是发现新的西药。这类药物往往来自中药而作为西药使用。例如： 延胡索 快车纱，虽从中药 延胡索 中提取而来，且为其镇痛有效成分之一，介其已具备中西药双重的身份。若按其镇静、镇...
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