性凉，秋冬味咸，春夏味淡。 碧海水 味咸，性微温，有小毒。夜行海中，拨之有火星者，咸水也。其色碧，故名碧海。 盐胆水 即盐 ，味咸苦，有大毒。 凡六畜饮一合即死，人饮亦然。今人用之点 豆腐 ，煮四黄 物。服 丹砂 者忌之。
味酸涩，性温。忌铁器。多食损齿伤骨，以 铅霜 或 胡粉 涂之，则失酢味，且无渣。 木瓜 树作桶濯足，甚益人。 味酸甘，性微温。形似 木瓜 而有毛，其气甚香。多食 发热 毒，涩血脉，聚胸膈痰。同 车螯 食，发 疝气 。卧时生食，多令胃脘 塞。
味辛性温，微毒，即 胡荽 。多食伤神 健忘 出汗，有狐臭、口气、 齿、香港脚、 金疮 者，并不可食。久病患食之脚软。同斜蒿食，令人汗臭难瘥，根发痼疾。 凡服一切补药及 白术 、 牡丹皮 者，忌之。勿同 猪肉 食。妊妇食之，令子 难产 。
...竹 ，多食发背闷香港脚。刺竹 有小毒，食之落 人发 。箭竹 ，性硬难化，小儿勿食。桃竹，味苦有小毒，南人谓之黄 ，灰汁煮之可食，不尔戟人喉。酸 出粤南，用 沸汤 泡去苦水，投冷 井水 中浸二三日取出，缕如丝绳，醋煮可食。凡煮 少入 薄荷 食盐 ，则味不 ，或以灰汤煮过，再煮乃佳。芦 忌 巴豆 ，干 忌沙糖、 鱼、 羊心 肝，食 伤，用 香油 、 生姜 解之。
味咸甘，性冷。杀鱼肉菜蕈百药毒，多食助湿发疮，发小儿无辜生痰动气。妊妇合 雀肉 食，令儿面黑。同葵藿食，能堕胎。麦酱同 鲤鱼 及鱼 食，生口疮。 患肿胀五疸 咳嗽 者，勿食 豆酱 乃佳。患疮 疖 者食之，令瘢黑。服 甘遂 者忌之。
味辛性温。多食昏目，动风发气。同 鲫鱼 食，患 水肿 。同 兔肉 、 鳖肉 食，成恶疮病。有 疮疡 痔 疾 便血 者，忌之。生食发丹 石药 毒。细叶有毛者，害人。芥苔多食助火生痰，发疮动血。酒后食多，缓人筋骨。 芥子 味辛性热，多食动火昏目，泄气伤精。勿同 鸡肉 食。
味辛性热。不可饮，下有 硫黄 作气，浴之袭人肌肤。水热者，可 猪羊毛，能熟蛋。庐山有 温泉 池，饱食方浴，虚人忌之。新安黄山 朱砂 泉，春时水即微红色，可煮茗。长安骊山 石泉，不甚作气。 朱砂 泉虽微红，似 雄黄 而不热。有 砒石 处汤泉，浴之有毒，慎之。
味甘酸，性温，微毒。多食损脾助热，令膨胀，发疮 疖 。同 鳖肉 食，患心痛。食桃浴水，令泄泻成淋，及寒热病。能发丹石毒。生桃尤损人，食之有损无益。五果列桃为下，服术人忌之。 桃仁 味甘苦，性平。双仁者有毒，宜去之。 桃花 勿用千叶者，令人目黄 鼻衄 不止。
味甘辛，性大热，有毒。 多饮 败胃伤胆，溃髓弱筋，伤神损寿。有火证者忌之。同姜蒜、 犬肉 食，令人生 痔 发痼疾。妊妇饮之，令子惊痫。过饮发烧者，以新汲冷水浸之，或浸发即醒。中其毒者，服盐冷水、 绿豆粉 可少解。或用大 黑豆 一升，煮汁一二升，多饮。服之取吐便解。
味甘性寒。 脾胃虚寒 者食之，大脱元气，落眉发。多食难消，动风气，令人头眩。作面和猪 羊肉 热食，不过八九顿，即患热风。须眉脱落，还生亦希。泾以北，人多此疾。勿同 雉肉 、 黄鱼 食。与诸矾相反，近服蜡矾等丸药者忌之。误食令 腹痛 致死。 荞麦 穣作 ，辟壁虱。
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