近日，莫斯科营养研究所向社会公布了一项调查研究的结论说：“只吃绿色食品有益健康”是一种错误见解，如果只吃绿色食品，人体健康将受到伤害。这个结论无疑给大众渴望绿色食品的热情泼了一盆冷水，那么，绿色食品到底怎样？什么才是真正的“无公害蔬菜”？记者采访了有关专家和学者。 什么是绿色食品 绿色食品必须同时具备以下几个条件： 1.产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环...
...独特的地理位置和气候特点，构成了西藏藏族人民独特的膳食习惯。在广袤的西藏高原，糌粑、酥油茶、甜茶、奶渣、青稞酒、牛羊肉等历来是藏族人民的传统食品。因此我们说，营养尤其是充足的营养，是生命开始发展至成年时期生长发育不可缺少的条件，也就是说，生命的开始和发展都孕于营养之中，生长发育需要充足的营养作为物质基础。 肉类：藏族人民主要以牛、羊肉、奶类制品为主，在冬季主...
...营养品中配成复合制剂。 精氨酸研究证实，精氨酸具有调节体内细胞因子水平的作用，它可以促进胸腺中淋巴细胞和胸腺髓质与皮质中各种免疫细胞，从而加强机体免疫功能。由于精氨酸在维持机体健康和免疫功能中的重要性，精氨酸也常用于运动营养品中。 牛初乳牛初乳中含多种营养物质、免疫球蛋白和各种细胞因子，其对免疫功能的作用日益受到重视。近年来其在运动营养食品中的运用也被看好。
...追求健康，有的陷入热衷于服用各种补品的“盲区”，有的以种种不当生活方式“扼杀”自己的健康，因此越来越多的都市人临近“亚健康”的边缘！中国保健食品协会副会长李金元教授日前在宁劝告人们：幸福人生＝健康食品＋良好生活方式。 在近两年出现的健康食品热潮中，除了传统的老年消费者外，许多中青年人也逐渐成为新生消费力量。李金元教授说，中国人有着传统的进补观念，重视健康，这...
...追求健康，有的陷入热衷于服用各种补品的“盲区”，有的以种种不当生活方式“扼杀”自己的健康，因此越来越多的都市人临近“亚健康”的边缘！中国保健食品协会副会长李金元教授日前在宁劝告人们：幸福人生＝健康食品＋良好生活方式。 在近两年出现的健康食品热潮中，除了传统的老年消费者外，许多中青年人也逐渐成为新生消费力量。李金元教授说，中国人有着传统的进补观念，重视健康，这...
一 冷冻食品 的概念和分类 冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。 冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。 冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可按原料及消费形式分为果蔬类、水产类、肉禽蛋类、调理方便食品类这四大类。 冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、 蔬菜 和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方...
任何能强化免疫系统的食品，都可称之为“强力”食品。免疫系统功能越强，身体就越能够抵御病源微生物及癌症的侵袭。常见的“强力”食品有以下几种： 1．酸奶：长期以来，酸奶赢得了很好的声誉，被称为“大众良药”。最新的研究表明，酸奶可以增强天然杀手细胞的活力，以对抗癌症，特别是肺癌和结肠癌。 2．大蒜：大多数人都听说过大蒜的疗效。如果你觉得大蒜会给社交活动带来不便，请...
...所。但憋尿会让膀胱过度充盈，压迫前列腺，对于前列腺病患者来说，容易造成尿液反流，给高位脏器（肾脏和输尿管）带来危害。 戒辛辣：酒、辣椒等辛辣食品都对前列腺和尿道有刺激作用，可引起短暂的会阴部不舒服，还可引起前列腺和膀胱颈的充血、水肿，造成前列腺抵抗力降低。因此，在寒冷的冬季，最好不要靠吃辛辣食品和喝大量的酒来取暖。 保温暖：局部保暖可减少肌肉组织收缩，使前列...
□刘克梅 新华网５月20日报道，5月1９日上海市食品药品监管部门发出紧急通知，要求在全市范围内查处涉嫌违反食品添加剂规定的“洗虾粉”。 颜色暗红、且藏有黑色杂质的小龙虾，如何变得色泽鲜亮？上海市食品药品监管部门近期发现，一些水产市场摊主用所谓的“洗虾粉”浸泡小龙虾，用于去污。但经调查，这些“洗虾粉”的外包装上没有标明产品名、厂名、主要成分、使用方法等，违反了...
怀孕后增加营养无可非议，但有些食品不但对孕妇无益，反而害了孕妇腹中的“小宝宝”。因为怀孕早期的胚胎发育，最易受外界有害物质的影响，以至发育畸形或流产。 那么，怎样避免摄入影响胎儿发育的食品呢？ 1、喜欢酒类的孕妇，在怀孕早期，不能饮酒，到怀孕中晚期，对于一些少饮点儿酒类就可增加食欲、加快入睡的孕妇，每次只能饮果酒1小杯。有饮酒习惯的孕妇，在怀孕早期，可多吃水...
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