...大麦嫩叶是日本开发的健康食品新材料，天然、来源广。从大麦嫩叶中提取精汁加工成大麦嫩叶汁粉，再加入糊精、酵母，胡萝卜粉、高丽参粉等制成的营养滋补食品，畅销欧美日及东南亚等地。 ■大麦嫩叶汁粉的营养 大麦嫩叶汁粉富含营养，特别钾含量高达888...
...即能发挥抗老作用。 6.生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。 7.番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。 8.西红柿：...
...过多的自由基损伤细胞和组织有关。因此，采用有抗自由基作用的营养素，保护心肌细胞，避免心肌进一步损伤，将有利于患者康复。在抗自由基的营养素中，主要可选择以下几种： ■β-胡萝卜素 β-胡萝卜素不仅能在体内转化成维生素A，而且具有抗自由基作用。和...
...和定群研究的资料进行分析后得出了 上述结论，该结果发表在7月1日出版的《内科学纪事》杂志上。他们重点研究了具 有抗氧化特性的维生素，比如维生素A、C和E。 在定群研究中发现的一些相关性提示这些维生素具有有益作用。然而，从随机化实 验中得出的...
...等，维生素C和胡萝卜素在體內具有抗氧化的作用，清除氧自由基，從而對正常細胞起到一定的保護作用，避免被氧化，形成癌細胞。而其中所含的果膠、鞣酸等可以在體內吸附和阻止致癌化學物質的吸收，因此可以起到防癌的作用。 但患有尿路結石和腎功能不好的人也...
...体内会转化为维生素A，有助于保护免疫系统免受自由基分子的攻击，并具有明显的免疫增强作用。据科学家观察，患宫颈癌患者血中B-胡萝卜素低于对照组，B-胡萝卜素摄入量低为宫颈癌危险因素。含维生素A多的动物性食物是：动物的肝脏和鸡蛋等。含B-...
...多种维生素、无机盐和有机盐，有健胃消食的功效。 三、黄色入脾 黄豆、南瓜、胡萝卜、柑橘等呈黄色，味甘入脾，补益安中，理气通窍。这些食物大多含有天然色素胡萝卜素，进人人体内可以转化为维生素A，有维护上皮组织健康、保护视力、抗氧化多种功能。 四、...
...勿过多食用胡萝卜素含量丰富的食品。...
...胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。 女性对于自己的皮肤十分关注，特别是脸上皮肤。如果脸上出现雀斑，对于女性来讲是一个恶梦。然而在天然食品中，具有保养皮肤...
...毫克。马齿苋的酸甜口感是苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天门冬氨酸、丙氨酸、蔗糖、葡萄糖、果糖的混合作用；总之马齿苋含营养之丰富、全面，几乎是其他蔬菜和水果难以媲美的。 马齿苋对机体平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有明目作用。马齿苋还是天然高钾食物...
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