...减少体内脂质过氧化，提示补硒对耐力运动员可能有益。建议的补硒剂量为每天100～250微克。 （4） β－胡萝卜素 β－胡萝卜素是维生素a的前体，具有清除自由基的功能，所以β－胡萝卜素对运动时的氧化应激有保护作用。推荐的β－胡萝卜素补充量是每天...
...。MHC的主要功能包括：一、参与对抗原处理MHC分子在多个环节参与对抗原处理。外源性抗原在APC内被降解成免疫原性多肽，并与MHC-Ⅱ类分子结合成稳定的复合物，从而保证了多肽不被进一步降解为氨基酸。80年代末还发现，内源性抗原在靶细胞中须与...
...山东中食都庆生物技术股份公司与国内功能性验证研究机构合作，对山东中食都庆生物技术有限公司生产的大豆肽产品进行了一系列的产品功能验证工作，包括大豆肽的分子量测定与体外消化实验、大豆肽对运动人群身体机能和肌肉代谢的影响、大豆肽原粉免疫调节功能评价...
...白细胞的免疫功能早为人所熟悉，而红细胞则一直被认为只具有携带氧，参与组织呼吸的功能。80年代以来，科学家对红细胞的功能作了大量深入研究，发现红细胞膜上存在CR（—补外体成分的受体），并证实人体血管内的“垃圾”——病理性循环免疫复合物是与该...
...多种多样的天然植物化学活性物质，尤其是植物性多酚化合物，很早以前就建立了市场近年来的市场表现十分活跃，其发展动向令人瞩目。 绿茶多酚化合物 绿茶提取物是日本研究得最早的一个植物多酚化合物。绿茶多酚化合物是儿茶素的生理功能越发关注，各厂家均...
...，为皮肤提供最佳的紫外线保护。 Ｋ．ＳｅｎＧｕｐｔａ等人介绍通过采用该种天然添加剂，可以有效地提高ＳＰＦ值达３００％以上。该添加剂使用了一种水溶性胶体——蒙脱酸钠和二氧化钛以及云杉提取物的水分散体系。该添加剂还具有多种功能，如抗氧化能力、...
...在科技部的支持下，人工培育虫草被列入国家863攻关计划。经过科学家的长期研究，不懈努力，终于取得了重大突破。上海国宝企业发展中心采取高科技技术和现代生产工艺，成功人工培育出的北冬虫夏草其主要的功能成分高于或不低于天然虫草。因此，完全可以替代...
...。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。 硒 代表：芝麻、麦芽和菊花茶也同样有效。现代医学研究证实，绿豆/绿茶中含脂多糖、维生素A原，能...
...多食鲜蔬水果如富含抗氧化剂维生素C、E、β胡萝卜素和番茄红素及类黄酮的食物：花椰菜、荠菜、胡萝卜、芒果、南瓜、杏仁、番茄、西瓜、紫葡萄等。 常食洋葱每周吃二三次洋葱，可生食或炒食1/3个中等大小的洋葱，因其含有天然抗炎物质。 常食含脂鱼类...
...，这道蒸菜很符合当前人们低碳素食的饮食要求，它对减少人体内的胆固醇、脂肪、降低血压都有很好的保健功能，想减肥又要保持体能的女士应考虑多吃蒸菜，它是原汁原味的天然食品，没有煎炒烹炸，十分符合减肥要求，所以说这道蒸菜还是我们防病健体的一剂天然...
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