甜椒在市场中是很热门的新兴蔬菜，在糖度、厚度方面均比青椒高。 甜椒中含有丰富的维生素A、B、C，糖类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。甜椒中含有丰富维生素C和β胡萝卜素，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生。而且维生素C和β胡萝卜素的结合，能对抗白内障，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽。 另外，甜椒中还含有指甲和
寒冷季节里，首当其冲的是补肾气。在五脏与五行的关系中，黑色对应的是肾脏，而黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的好食材。 黑米可与白米一起煮饭，或与 核桃 仁、 大枣 、 银耳 、 莲子 等一同熬粥。因黑米外部是一层较坚韧的种皮，所以需提前浸泡而后才能煮烂食用，否则容易引起 消化不良 。另外，泡米的水要与米一同煮，可以保存其中的营养
◆煮面条 在水里加一匙油，面条就不会粘连，还能防止面汤起沫溢出锅外。 ◆煮稀饭 煮稀饭最头痛的是开锅后溢锅。如果往锅里滴几滴芝麻油，沸后再将火关小，这样不管煮多长时间也不会外溢。 ◆煮饺子 俗话说：“敞锅煮皮，盖锅煮馅。”敞开锅煮，水温只能接近100摄氏度， 由于水的沸腾作用，饺子不断转动，皮熟得均匀，不易破裂。皮熟后，再盖锅煮，温度上升，馅易熟透。 ◆煮牛
很多人认为，零食都是些没有营养的食物，能不吃尽量不吃。其实，对待零食并不一定避之大吉，只要懂得选择，配合分量适中的正餐，零食也可以是均衡饮食的一部分。香港卫生署近期颁布了《小学生零食营养指引》，将常见的零食根据其营养成分及对身体的影响划分为三级，不仅是孩子，成年人也可以根据该指引挑选健康的零食。 第一级﹕高纤维日常零食可以多吃 对生活忙碌，难以每天进食大量蔬
怎样才能在减少热量摄入的同时，保证基本营养素的供应呢？中国营养学会常务理事、广东省营养学会理事长、中山大学公共卫生学院营养系副主任、教授苏宜香向读者提供了几种有效方法： 一是控制高脂类食物 如动物性食物肉类、用油煎炸的食物或西式快餐等。 二是少吃高强水化合物的食品 在平时的饮食中，含碳水化合物较高的主要是来自于谷类(如米、面、杂粮等)。谷类是能量的来源，它为
现在要与电脑天天打交道的人越来越多，长时间在电脑前工作的办公室一族就会出现“ 眼干 涩不舒，甚至干燥、 畏光 、视物模糊”症状。要改善电脑对眼睛及健康带来的负面影响，除了劳逸结合外，食疗也很重要。下面给电脑族推荐几款护眼的小食谱。 萝卜粥 胡萝卜 60克， 菊花 20克， 粳米 30克，葱、盐、味精、 香油 适量；胡 萝卜 洗净切片，放入盘中备用。 菊花 加
夏日，小区花园里聚集了很多打羽毛球的人，他们都是羽毛球爱好者，由于兴趣相投，所以每天结伴一起在楼下锻炼。说起羽毛球给他们带来的好处，刘女士说：“我觉得有一个好处非常明显，就是我的视力变好了。我是做秘书的，天天上班盯着电脑、纸样文件材料，本身我不是近视眼，但由于长期伏案工作，几年前，我觉得视力下降了，特地配了一副度数不高的眼镜，专门上班的时候戴。嗨，你别说，自
组成 人参 30克， 黄芪 100克，炒 枳壳 60克，鸡内金40克， 升麻 60克， 防风 20克，炙 甘草 18克。 功能 益气补胃，升举清阳。 主治 适用于胃下垂属中气下陷所致者。症见脘腹胀满，隐隐作痛，体倦乏力，饮食无味，或大便坠胀，消瘦等。舌淡苔白，脉细无力。 用法 共研细末，蜂蜜为丸，梧桐子大，每次服9克，日服2次，温开水送服。 方解 胃下垂的发
初冬时节，气候变化起伏较大，有些体质差的孩子由于穿脱衣服不及时或家长护理不当，容易感受外邪出现咳嗽不止的情况，尽管吃了很多抗生素及止咳药，但是效果却不明显，很让家长揪心。 外邪伤肺咳嗽剧烈 小儿的肺为娇脏，不论何种原因引起的咳嗽都与肺脏密切相关。另外，小儿柔弱的肌肤，对外界寒暖变化调节能力差，初冬空气中的水分减少，故很容易导致出现口干舌燥、皮肤干涩、咳嗽无痰
白内障 发病与脏器亏损有关 “人老了，眼不好使了。”成了老年人经常挂在嘴边的一句话，殊不知，如今随着电脑操作的普及，许多人到了40岁左右就发现自己看书、写字、用电脑时双眼开始费力。久而久之，有的人不但出现视力模糊，还伴有 眼胀 、 头痛 ，到医院一查，发现竟患上了白内障。 许多接到这一不幸消息的早期白内障患者，对于手术都有明显的心理障碍。据广州中医药大学第一
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