运动食品：在体育运动中，通常消耗能量的4％－10％是由蛋白质提供的。大豆肽易于吸收，能迅速利用，可以抑制或缩短因剧烈运动引起体内“负氮平衡”。此外，在运动前或运动中，补充大豆肽还可以减轻肌蛋白降解，维持体内正常蛋白质合成，达到快速恢复体力和消除肌肉疲劳的效果。 老年食品：老年人身体对蛋白营养需求并没有随年龄增加而降低，而由于消化吸收功能降低可能造成老年人的蛋...
兰陵酒方主治心 腹胀 满冷痛。 【来源】《鲁府禁方》 【配方】白面八十斤， 糯米 面二十斤， 沉香 、 木香 各五钱， 砂仁 二两， 当归 一两， 陈皮 二两， 杏仁 四两，鲜姜八两， 郁金 五钱， 花椒 二两， 白芷 一两。 【制法】上为末，和作曲，二十一日下吊翻覆如常法。 【主治】心腹胀满冷痛。 【用法】随饮之。
（ 生大豆 _（图）） 味甘，平。涂 痈 肿，煮汁饮杀鬼毒，止痛，逐水胀，除胃中 热痹 ，伤中，淋露，下 瘀血 ，散五脏结积、内寒，杀 乌头 毒。久服令人身重。炒为屑，味甘。主胃中热，去肿，除痹，消谷，止 腹胀 。生太山平泽。九月采。（恶五参、 龙胆 ，得 前胡 、 乌喙 、 杏仁 、 牡蛎 良。） 今按陈藏器本草云∶ 大豆 ，炒令黑，烟未断，及热投酒中，主...
（本经中品） 【气味】甘平，无毒。 【主治】主湿痹筋挛，膝痛不可屈伸。 【核】曰∶造黄卷法，壬癸曰，以 井华水 浸 黑大豆 ，候芽长五寸，干之即为黄卷。用时熬过 【 】曰∶ 大豆 作黄卷，比之区萌而达 者，长十数倍矣。从艮而震，震而巽矣。自癸而甲，甲而乙矣。始生之曰黄，黄而卷，曲直之木性备矣。木为肝脏，藏真通于肝，肝脏筋膜之气也。大筋聚于膝，膝属溪谷之府也。...
商陆 酒方主治灭瘢痕。 【来源】《太平圣惠方》 【配方】 商陆 末（白色者）、 天门冬 末各五斤，细曲（捣碎）十斤， 秫米 （净淘）一硕。 【制法】上先炊米熟，放如人体温温，别煎熟水一硕，放冷，都拌和令匀，入不津瓮中密封，酿六十日成，去滓。 【主治】灭瘢痕。 【用法】随性饮之，五日食减，廿日 腹满 绝谷，不腹用食，尸虫并去，瘢痕皆天。 说明：注“此方出五符中...
乌木 梢煎酒方主治 霍乱 病重。 【来源】《普济方》 【配方】鸟木梢。 【制法】上为末，煎酒。 【主治】治霍乱病重。 【用法】饮服。 说明：方名为笔者所加。
酸浆 酒方主治 难产 。 【来源】《圣济总录》 【配方】 酸浆 （授自然汁）。 【制法】上一味，每服半盏，暖酒半盏调之。 【主治】难产。 【用法】顿服立出。 说明：《普济方》同上。 【来源】《圣济总录》 【配方】酸浆（授自然汁）。 【制法】上一味，每服半盏，暖酒半盏调之。 【主治】难产。 【用法】顿服立出。 说明：《普济方》同上。【来源】《圣济总录》 【配方...
传尸酒方主治丈夫痃癖两胁虚胀，变为 水气 ，服之皆效验。 【来源】《普济方》 【配方】 猪胰 一具（细切）， 青蒿 叶（不拘多少）。 【制法】上以无灰酒一大升，微火温之，乘热内猪胰中，和蒿叶相共暖，使消尽，又取 桂心 一小两，别捣为末，内酒中。 【主治】丈夫痃癖两胁虚胀，变为水气，服之皆效验。 【用法】每日平旦，空腹取一小盏服之，午时、夜间各再一服，甚验，忌...
巴戟 酒方用于风冷或寒湿伤著腰脚冷痹，或疼痛。 【来源】《圣济总录》 【配方】 巴戟天 （去心）二两， 羌活 （去芦头）二两， 当归 （切焙）三两， 牛膝 二两， 蜀椒 （去目及闭口者炒出汗）半两， 石斛 （去根）二两， 生姜 （洗）三两。 【制法】上七味，各细剉，用酒五升，瓷瓶内浸密封，以重汤煮一二时辰，取出候冷开封。 【主治】风冷或寒湿伤著腰脚冷痹，或疼...
...出体外，因此，减少尿钙损失比摄入钙更为重要。有关的研究表明，动物蛋白会增加尿液中钙的排泄量，这意味着当身体需要钙时，却吸收不到足够的钙；而吃大豆蛋白比吃动物蛋白可以使尿液中排泄的钙量降低５０％。另外一些研究表明，大豆中的异黄酮可能有助于保持骨骼的质量。 有吃大豆食品传统习惯的日本妇女尽管每天钙摄入量仅为４００—５００毫克远低于美国妇女１２００毫克／日，但其骨...
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