...，立起。大豆二七粒，以鸡子白并酒和，尽以吞之。【方解】雄鸡冠血及肝、卵白、猪脂、大豆、酒、醋等物，无非用阳物以胜阴祟也。管吹内鼻中，谓将鸡冠血或合热酒，含在不病人口内，以苇管或笔管插入病人鼻孔中，使气连药吹之，其药自能下咽，气通噤自开也。 ...
...痒，剧者呕逆直视，此皆因风冷湿所为方。大豆三升炒，预取器盛，清酒五升，沃热豆中讫，漉去豆，得余汁，尽服之，温覆取微汗出，身体才润则愈，一以去风，二则消血结云，周德成妻妊胎，因触伤胎死在腹中三日，困笃，服此酒即瘥，后疗无不佳。（千金用大豆五升...
...独活酒治产后中风，四肢麻痹不仁，或角弓反张，并口噤。 【来源】《普济方》 【配方】羌活三两，防风三两，大乌豆（炒令拆）一升。 【制法】上以酒五升，先渍二味，经宿，大豆乘热投中搅匀，密封二日，以汤煮瓶，良久。 【主治】治产后中风，四肢...
...黄大豆（《食鉴》）【集解】时珍曰︰大豆有黑、青、黄、白、斑数色，惟黑者。入药，而黄、白豆炒食作腐豆叶而大，结角比黑豆角稍肥大，其荚、叶嫩时可食，甘美。【气味】甘，温，无毒。时珍曰︰生温，炒热微毒。多食，壅气生痰动嗽，令人身重，发面黄疮疥。...
...（《本经》中品） 【校正】禹锡曰︰原附大豆黄卷下，今分出。 【释名】（俗作菽。时珍曰︰豆、皆荚谷之总称也。篆文，象荚生附茎下垂之形。豆象子在荚中之形。《广雅》云︰大豆，菽也。小豆，也），角曰荚，叶曰藿，茎曰萁。 【集解】《别录》曰︰大豆生...
...大豆多肽（Soypeptide）是来源于大豆蛋白质的酶解产物，经过不同的消化酶对大豆蛋白质进行特殊的处理可以得到由多种多肽片段组成的产物。大豆多肽具有促进脂质代谢，抑制食欲的作用。 早在20世纪之初，人们就发现大豆蛋白具有降血脂与胆固醇的...
...国外的文献对大豆肽的生理功能和代谢机理进行了大量报道，但在国内由于肽产品工业化生产正处于起步阶段，系统性地对肽类产品进行权威性的功能验证工作是肽产业发展所面临的共性问题。为解决大豆肽产品在食品工业中应用基础问题，中国食品发酵工业研究院和...
...治产后百日中风痉口噤不开，并治血气痛，劳伤，补肾方。独活（一斤） 大豆（五升） 酒（一斗三升）上三味，先以酒渍独活，再宿，若急，须微火煮之，令减三升，去滓，别熬大豆极焦，使烟出，以独活酒沃之，去豆服一升，日三夜二。...
...大豆肽的优越性科学研究及功能性验证使得食用多肽成为研究开发的热点，引发了各种食用多肽开发的热潮，比如有助于改善睡眠的多肽、降血脂血压的多肽、增强免疫力的多肽以及促进钙吸收的多肽等。而众多专家学者更看好以大豆为原料的大豆肽，因为与其他食用...
...●游离氨基酸含量大豆肽的功能特性和营养特性主要由肽体现，游离氨基酸并不是所需要的功能性成分，需要控制游离氨基酸的含量。所以，游离氨基酸也是很重要的检测项目之一。 大豆肽的生产过程本质上是对大豆蛋白进行酶水解的过程。酶水解是一个复杂的生化...
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