...600g之间（包括静脉点滴的葡萄糖）。热量成人每公斤体重就应给予210～252kJ，儿童应为630kJ。特别在烧伤病人更需要丰富的食物，而不能由口摄入，所以静脉或管喂饮食更加重要。许多疾病因分解代谢的影响，手术后消耗大，甚至供给足够的营养素，...
...都不利于糖尿病病情控制。 误区4：煲汤越久，营养越好 广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。其实，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被...
...肌肉量）和功能，检查血液和组织中营养物质及含量。一般来说，营养物质可分为两大类，大营养素和微量营养素。大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和一些矿物质。每天需要量很大，它们构成食物的绝大部分，提供机体生长、代谢和运动所需的能量和物质。...
...联系。佝偻病的病因主要是由于维生素D，以及与骨生成有关的一种或几种营养素的摄入或生物学利用度不足，造成生成的骨基质不能正常钙化所致。与佝偻病不同，骨质疏松症的发生主要源于内分泌功能的紊乱和器官功能退化。 专家认为，由于小儿佝偻病和骨质疏松症...
...一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且...
...一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且...
...如今的年轻夫妇都知道优生优育要从胎儿期抓起，诸如适当参加活动，避免不良生活因素干扰，特别是注意科学饮食，为胎儿发育提供足够营养素等。然而，营养专家认为，上述些准备应当再向前移，尤其是在营养方面，如果等到怀孕后才把它提上议事日程，孕妇自身...
...，它包括合理的膳食的构成、食物的种类与饮食习惯等等。但是要取得一个平衡的膳食则是它的前题。平衡膳食（Balanced diets），是指由食物所构成的营养素，在一个动态过程中，能提供机体一个合适的量，不致出现某些营养素的缺乏或过多，从而不...
...则为每天2500～2800卡路里。明明白白吃饭，健健康康生活——这种来自餐厅里的“威胁”挺好，尽管语气有些严厉—— 从形式上看，消费者从来都是被商家哄着、捧着长大的，很少有被吓大的。不过，当一位中国人走进美国旧金山的快餐店，他觉得里面气氛...
...合理营养的基础是合理膳食，不但能提供足够数量的热能和种营养素满足人体的正常需要，而且还要保持各种营养素之间的数量平衡，以利于它们的吸收和利用，以期达到合理营养的目的。当人们的膳食结构合理，营养平衡时，必能满足机体对热能和各种营养素的需要，...
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