...新药的开发是一个系统工程，涉及药剂学、药理学、毒理学、药物分析、药物动力及临床医学等诸多学科。开发新药的工作虽然符合科学研究的一般规律，但其投资大、周期长、风险高，因此，从立题报批，溶不得半点疏忽和懈怠，否则很可能白白消耗大量的人力，财力...
...Ｓｅｐｐｉｃ公司开发出一个新型磷酸酯和脂肪醇混合乳化剂，其ＩＮＣＩ命名为Ｃ２０－２２的烷基磷酸酯（和）Ｃ２０－２２的脂肪醇，据说该新型乳化剂的独特之处在于它具有良好的感官特性。据Ｓｅｐｐｉｃ公司介绍，使用这个新型乳化剂轻质或重质乳化体均...
...的糕点专柜，笔者询问售货员是否有供糖尿病患者食用的糕点，她推荐了一种名为“火炬酥”的点心。但是通过进一步询问得知，这种点心只是口味偏咸，食品制作及配料并没有任何特殊工艺。 在太原市一家超市笔者发现，许多面包包装上印有“无糖”字样。在场的多位...
...■众多食品企业缺乏预防和控制有害微生物的正确技术，滥用添加剂、防腐剂造成了混乱，一些不法分子趁乱作乱，使监管难以做到疏而不漏 ■我们目前制定的许多标准，缺乏科学依据，形同虚设，有些照搬照抄国外的东西，不结合我国国情进行再研究再开发，结果与...
...德国酿制成功的减肥啤酒。 7．减肥可乐 美国百事可乐公司开发出一种不使用焦糖色剂的无色透明减肥可乐，适合需控制体重者饮用。 8．减肥含片 以从魔芋中提取的小甘露聚糖为主要原料制成的一种新型片剂食品，其浸水后可膨胀150倍，每日吃一片，不但可...
...德国酿制成功的减肥啤酒。 7．减肥可乐 美国百事可乐公司开发出一种不使用焦糖色剂的无色透明减肥可乐，适合需控制体重者饮用。 8．减肥含片 以从魔芋中提取的小甘露聚糖为主要原料制成的一种新型片剂食品，其浸水后可膨胀150倍，每日吃一片，不但可...
...和潜在的经济效益显而易见。借鉴国外科技成果，开发银杏叶和山楂叶的制剂也显成效。 民族、民间药的开发，如从傣药中开发...
...细菌增殖快，造成蔬菜水果腐败。能解决这个问题的是防露薄膜，防腐薄膜是使用界面活性剂处理上述的聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料的内表面，可吸收过剩的水分，能适度维持包装内湿度，以达到保鲜的目的。既可作食品添加剂，又可作为防露剂的物质是脂肪酸酯。...
...芬兰市场上较流行的是粗制脱脂酸奶酪和含有大豆的酸乳；日本兴起了添加赤藓糖醇等配料的无糖保健型酸乳（日本雪印乳品）。 对这些新产品种类加以分析可见，目前乳品行业新产品开发的焦点是新型产品的开发而不是新品种或系列产品的补充。在酸乳和乳品甜点的概念...
...几乎是无限的高额利润。即使深知一类创新药在发达国家耗时10～12年，耗资2亿美元以上，且高风险，世界各大跨国公司仍然投入其年营业额的15%～20%研究开发新药［1，2］。 中药研究开发是国际热门课题：国际市场每年药用植物及制品(包括保健品等)...
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