朱震亨，字彦修，晚年被人称作丹溪翁。元代婺州义乌人（今属浙江），生于公元1281－1358年，享年77岁。是我国医学史上著名的金元四大家之一。 13世纪中叶，元朝建立，以忽必烈为首的统治者在政治上励行改革，大大削弱了蒙古贵族的残暴统治，使民族矛盾得到缓和，新的社会形势，促进了经济的发展，农业、官办和民营手工业发展迅速，矿冶业、印刷业也相当普及。城市繁荣，商业...
李杲，字明之，号称东垣老人，是我国医学史上著名的金元四大家之一。他生于金世宗大定二十定（公元1180年），卒于元宪宗元年（公元1251年），终年71岁。他家世居真定（今河北省正定，因真定汉初为东垣国，所以李杲晚年自号东垣老人），富甲一方。 李杲出身于一个富豪家族。他的父辈好读书，招待宾客，常有名士拜访他家，他虽在这样的环境中生活，但聪明好学，异于群童，长大后...
...菜。看上去再普通不过的卷心菜，可它在西方是最为重要的蔬菜之一。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用 萝卜 治病一样常见。因其营养、药用价值高，甚至被公认为“百药箱”。在古罗马，从普通的伤风 感冒 到癌症几乎都使用卷心菜来治疗。所以，有人开玩笑说，古罗马人的健康是靠卷心菜来维护的。更有趣的是法国人把自己心爱的人称为“小卷心菜”呢！也许是卷心菜的那些叶片一...
西瓜 味美汁多，是夏季消暑解渴佳品。它的营养价值很高，汗液中几乎包括了人成分体所需的各种营养成分。 医学研究表明， 西瓜 所含的糖、盐和酶类，能降 低血压 、消除肾炎等症，尤其它所含的钾盐、酶类，对 高血压 、心脏病患者大有益处。此外，它还含有瓜氨酸和精氨酸，有良好的 利尿 作用，对 肝硬化 腹水 病人有较好的辅助治疗作用。西瓜除了瓜瓤外，如西瓜翠衣(即 西...
...醇，别具芳香，能增强食欲。 值得一提的是，不少人在吃芹菜时，大都喜欢去掉根和叶片，留下顶端鲜嫩的部分，殊不知，这种吃法浪费了芹菜的营养和药用价值。事实上芹菜叶和根的营养成分含量更丰富，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过1 3项营养成分的 测试 比较，发现芹菜叶有1 0项指标超过了茎。其中，叶中 胡萝卜 素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素Bi...
...脾 渗湿 等功能。 德国营养保健协会专家们对玉米、 稻米 、 小麦 等多种主食各项指标对比，经过持续T年的研究发现，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量是稻米、 小麦 的5～10倍。所以国际会议上推荐营养食品从来不提大米、白面。 谷类 里提的第一是老玉米，称为黄金作物。而特种玉米的营养价值又高于普通玉米。甜玉米的蛋白质、植物油及...
根据人迎脉与气口脉所在部位的特点，其在脉诊上的实用价值，是不容忽视的。人迎位在结喉两旁，迎面正当人的视线，因面颈侧脉动外露，明显易见。根据这一特点，既可作为望诊观察，又可便于用手切按，所以这里的动脉及其穴位，有“人迎”之称。 人迎是足阳明胃脉（颈动脉），胃为六腑之源，故人迎候阳，主表（外），可测知六腑之气。气口在两手掌后高骨经渠之分（桡动脉），属手太阴肺经，...
金元四大家 ，指金元时期（公元1115-1368年）的 刘完素 、 张从正 、 李杲 、 朱震亨 等四位著名医学家。金元四大家，代表了四个不同的学派。刘完素认为 疾病 多因 火热 而起，在治疗上多运用寒凉药物，固此称之为 寒凉派 。张从正认为治病应着重驱邪，“邪去而正安。”在治疗方面丰富和发展了汗、吐、下 三法 ，世称“ 攻下派 。”李杲认为“人的 胃气 为...
...植物碎屑、藻类等。 泥鳅 经过春天的繁育，到了夏令初秋的天热时节，肉质最为肥硕、细嫩，味道极为鲜美，是一种高蛋白、低脂肪的水产品，具有很高侨价值和重要的保健食疗功效。因此，素有“水中 人参 ”的美誉。 泥鳅味甘、性平，有补中益气、护肝暖胃、养肾生精、祛毒化 痔 、消渴 利尿 之功效，泥鳅分泌的“ 泥鳅滑液 ”有很好的抗炎、抗茵作用，对 痔疮 、中耳炎、大便干...
...鲜泡菜的主要原料。1 9世纪白菜传入日本、欧美各国。 白菜之所以能久传不衰，广为传播，不仅是因为它的营养丰富，口味鲜美，同时它具有很高的药用价值。白菜对人体有清热 解毒 、养胃生津、消食、通便、 利尿 、清肺热、止痰咳等作用，可以用于辅助治疗肺 热咳 喘、 便秘 、 腹泻 、 感冒 、粉刺、 丹毒 、 冻疮 等症。 现代研究发现，一杯熟的大白菜汁能够提供几乎...
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