提要 食物中毒 的概念、特征及分类。 细菌性食物中毒 的临床特征、处理原则和预防措施。非细菌性食物中毒的临床特征、治疗和预防。 案例某日下午4点起，某县中心 医院 附近居民数人先后因胃肠 疾病 症状 来院就医，患者发病急骤， 恶心 、 呕吐 ， 腹泻 呈 水样便 ，无 里急后重 。 体温 38℃左右。到夜间10点前后，共诊治96例病人，医考虑可能是食物中毒。...
民以食为天，人活着就得吃东西。但只有合理科学的膳食，才能促进健康，反之，饮食不当，则会给身体造成伤害。以下几种食物不宜多吃。 松花蛋 制作松花蛋需要用一定量的铅，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。 臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。 味精 每人每天味精摄入不应超过６毫克...
凡与脑血管因素有关的 痴呆 ，统称为脑血管性痴呆(vascular dementia)。首先必须指出，痴呆实际上是泛指大脑功能衰退，特别是与智能有关的功能全面衰退，而且要衰退到一定程度的综合征。通常包括记忆力、认知力、情绪与行为等一系列的症状与体征，并且持续到数月或半年以上。血管因素主要是指脑内血管，即颈动脉与椎基底动脉两大系统。可以是这些血管本身的病变，也...
本病属于慢性进展性疾病，因运动功能及 精神障碍 使患者生活质量下降，如发展到 痴呆 则更为严重。如不及时治疗，患者生存期明显缩短，晚期因长期卧床极易罹患各种慢性躯体疾病及继发各系统感染或衰竭。如出现 肺炎 、 尿路感染 等并发症。约有1/4的 帕金森病 人因过分担心疾病而伴有 抑郁症 状。 抑郁 状态女性患者可有自杀企图。
婴儿型 黑蒙 性痴呆即Bielschowsky综合征，又称Bielschowsky-Jansky综合征、D?llinger-Bielschowsky综合征、Bernheimer-Seitelberger综合征、晚发性婴儿黑蒙性家族性痴呆（amaurotic familial infantile idiocy）、晚期婴儿型蜡样质脂褐质沉积病、GM2神经节苷脂病...
编者的话：提起疼痛，大家马上就会想到找药吃，其实有些食物完全可以减轻疼痛，还没有副作用。美国《FITNESS》（《体线》）杂志最新一期发表了洛杉矶营养专家苏珊?拉克博士的文章，指出偏头痛、痛经、关节痛、胃痛泛酸等症状的 食疗方 法。 偏头痛： 建议多吃鲑鱼、沙丁鱼等含较高脂肪的鱼类。苏珊博士解释，人体内的前列腺素及激素类化学物质是引起炎症和偏头痛的重要原因，...
据海外媒体报道，芬兰的一项以人口为基础的研究表明，中年时轻度饮酒，可以预防进入高龄以后的轻度老年痴呆———轻度认知障碍。 瑞典Karolinska研究所加龄研究中心的安蒂拉等人从参加“循环器官发病风险、年龄增长和痴呆的研究”的人群中，选出截止1997年仍健在并居住在研究对象地区，且参加了1972年与1977年的研究、年龄在65～79岁的1018人为对象进行了...
本病因 痴呆 致生活质量下降，故易罹患各种慢性躯体疾病及继发各系统感染或衰竭。
此部分内容包含以下子章节，请点击标题阅读: 感染型食物中毒 沙门菌属食物中毒 变形杆菌食物中毒 副溶血性弧菌食物中毒 毒素型食物中毒 肉毒中毒 葡萄球菌食物中毒 细菌性食物中毒的处理原则和预防 参看 细菌性食物中毒
日本名城大学鹈饲良教授领导的研究小组最近通过老鼠实验发现，吃白米和发芽糙米有助于提高学习能力，其中发芽糙米对预防老年性痴呆症效果明显。 在实验中，研究人员把老鼠分为三组，一组喂标准饲料；二组喂白米混合饲料；三组喂发芽糙米混合饲料。之后，研究人员开始观察三组老鼠的学习效果。喂饲料后第１５天，研究人员对三组老鼠进行了通过１．２米水池的迷路实验，结果发现，三组老鼠...
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