...鲍鱼竹笋汤 原料：罐头鲍鱼50克；干竹笋15克；豌豆苗50克；料酒、精盐、味精、胡椒粉、高汤各适量。 做法：将干竹笋用温水泡软，轻轻搓洗几次，洗净泥沙，切成长条，放入沸水锅内稍烫，捞入凉水中，鲍鱼切薄片，豆苗洗净，在锅内放入高汤，烧开，将...
...主要原料：银耳10克，水发海参150克，清汤1000克，料酒10克，精盐2.5克，味精适量。制作方法：银耳用温水泡开，去蒂洗净，海参洗净，片成小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分。锅中放入清汤250克、精盐0.5克...
...主要原料：银耳10克，水发海参150克，清汤1000克，料酒10克，精盐2.5克，味精适量。制作方法：银耳用温水泡开，去蒂洗净，海参洗净，片成小抹刀片。把银耳、海参片一起放入开水锅中氽透，捞出，控去水分。锅中放入清汤250克、精盐0.5克...
...黄花鱼1条，鸡蛋清100克，西红柿2个，冬菇、冬笋、胡萝卜、青豆各少许，料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、生菜油、淀粉、清汤、葱、姜、蒜各适量。黄花鱼去腮、鳞及内脏，洗净后去头尾和骨、皮，取其肉切成长方形的片，鸡蛋清制成蛋泡糊，放人少许淀粉...
...黄花鱼1条(1000克)，鸡蛋清100克，西红柿2个，冬菇、冬笋、胡萝卜、青豆各少许，料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、生菜油、淀粉、清汤、葱、姜、蒜各适量。黄花鱼去腮、鳞及内脏，洗净后去头尾和骨、皮，取其肉切成长方形的片，鸡蛋清制成蛋泡糊...
...《保健药膳》紫云三仙主要原料：水发香菇60克，豆腐皮3张，冬笋150克，荸荠50克，面粉10克，五香粉0.3克，菜油300克，嫩姜10克，味精1克，酱油10克，香菜适量。制作方法：香菇去蒂洗净，切成长3厘米、宽0.3厘米的细条，冬笋切成宽...
...精盐、味精、麻油适量。将鸡胸肉洗净，煮熟，撕成细丝。芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下，加入鸡丝、精盐、味精、麻油，拌匀即可。可滋阴、平肝、降压，适用于辅助治疗高血压。 芹菜团 芹菜100克，黄豆粉150克，盐、味精适量。芹菜叶洗净，...
...竹荪食疗方： 粳米锅巴炒竹荪： 原料：鲜竹荪600克，粳米锅巴200克，熟火腿、熟鸡脯肉、豌豆苗、水发冬菇各60克，精盐、鲜汤、胡椒粉、猪油、味精各适量。 制法：将鲜竹荪去蒂，洗净，顺长剖开，切成菱形片，入沸水锅中略氽，挤干水;熟鸡脯肉切成...
...藕片300g，盐、味精各适量。前11味水煎取汁，入生藕片煮酥熟，加入盐、味精调味即成。每日1剂，分2次佐餐服用。 生地、怀牛膝、生龙骨、生牡蛎、茜草各30g，白芍、丹皮、香附各12g，血余炭、蒲黄各10g，甲鱼肉块300g，料酒、葱、姜、盐、...
...《古代房中秘方》枸杞肉丝【处方来源】（民间方）【配方】（大份）枸杞子100克、瘦猎肉500克、熟青笋100克、猪油100克、食盐12克、白砂糖6克、味精3克、绍酒3克、麻油15克、干淀粉1克、酱油10克。【效用】本方主食瘦猪肉滋阴补血，主...
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