...秋冬之交，饮食的原则是以“甘平为主”，即多吃有清肝作用的食物，蔬菜如豆芽菜、胡萝卜、菜花、芹菜等。其吃法也要求多种多样。 第一，豆芽菜。黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但...
...发热等症状。 李荣柏说：“不少人一边吃生猛海鲜，一边饮用高度酒，认为能够通过高度酒杀菌消毒，这一想法是错误的。高度酒不具备很强的杀菌消毒作用，海产品本身携带病菌比较多，夏季平均带菌率高达95%。这样做不过是自我安慰而已。” “卤味陷阱”，...
...误区一：过度节食。 胖孩子减肥绝对不可以“饿肚子”。有的家长按照某些减肥品的说明要求，每餐只给孩子吃富含粗纤维的蔬菜、水果，而不吃其他主副食，有的甚至采取“辟谷”的手段，只饮水而不进食。 让孩子像成人一样大量食用高纤维食物，会影响他们身体对钙...
...需要调味后食用。生鲜蔬菜调味品很多，如糖、酱油、酒、醋、香辣粉等等，使用得合理和巧妙，几乎把绝大部分蔬菜变成可以生吃的食物。如果突破传统的调制方法，使用新型生鲜蔬菜调味汁，可将一些生鲜蔬菜口感胜似水果，并非是不可能的。 新型生鲜蔬菜调味汁的...
...结果显示，那些吃十字花科蔬菜及绿叶蔬菜较多的妇女，脑力减缓速度明显较慢。这些妇女平均每周吃5～8次十字花科或绿叶蔬菜。 专家解释说，虽然这项研究没涉及男性，但多吃这些蔬菜可能同样有益于老年男性的大脑。这些蔬菜的益脑效果可能来自其含有的维生素B及...
...即食酵母粉颜色金黄或淡黄，具有酵母特有的香味，无任何异味或怪味。因此，即食酵母粉不论是纯度、营养价值还是口感都与啤酒酵母粉有本质的区别。在减肥效果上，自然是即食酵母粉更胜一筹，在各项减肥调查的数据上也能充分证明这一点。 误区二：不吃饭只吃菜就...
...相关的诱发儿童性早熟的物质。小孩子患病后，很多家长自作主张给孩子吃补药，其实大多数孩子患病后恢复很快，除非是慢性病，基本上不需要进补。专家认为，儿童性早熟主要应预防。一般来讲，家长要用心安排好孩子的一日三餐，注意均衡饮食。孩子不宜过量食用...
...油腻。 番茄：多数人认为吃番茄好处多，甚至对这种可以抗癌的食物情有独钟，但很多人却不知道番茄怎么吃最能保住它的营养价值以及特有的功效。 有些市民将番茄洗净后直接食用，有些市民则将番茄切成片撒上白糖食用，其实，这种生吃并不一定能够将番茄本身的...
...主治医师建议在饮食上有意补充碱性食物，以中和体内的乳酸，驱赶疲劳。比如紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜等蔬菜和水果、菌藻类、奶类。此外，还可以多吃鱼类，补充ω-3脂肪酸，适度补充维生素B1、B6、B12等，可以消除慢性疲劳综合症...
...有人认为，吃够了蔬菜就可以不吃水果，专家指出这完全是误区，蔬菜和水果的营养价值各有特点，绝对不能相互替代。 中国营养学会常务副理事长翟凤英研究员透露，根据调查，我国城乡居民平均每日水果摄入量仅为45克，与每日所需的200～400克水果差距...
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