牡蛎 肉200克，煮熟后，放入适量大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。本方有滋补强壮作用，适用于体质虚弱者。（宋丽华）
〔甘温。炒研。〕功专活血，〔赤痢多用之。造法以白米饭，受湿热郁蒸，变而为红，故有治脾胃营血之功，酿酒破血。〕亦可消食。〔有健脾燥胃之能。〕〕
①长期食用精白米或米饭洗蒸不当者; ②慢性胃肠炎吸收不良者; ③长期营养缺乏者; ④慢性消耗性疾病者; ⑤慢性 酒精中毒 者。
前年槿篱故，新作药栏成。香草为君子，名花是长卿。 水穿盘石透，藤系古松生。画畏开厨走，来蒙倒屣迎。 蔗浆菰米饭，蒟酱露葵羹。颇识灌园意，於陵不自轻。
...少阳经热之药， 竹茹 为少阳腑热之药。古方疗胆热多用竹茹，而后人无知其为胆药者。 哕逆之因不一，胃虚而胆热乘之，亦作哕逆。 橘皮竹茹汤 ，以参枣 甘草 补胃养阴， 橘皮 生姜 和胃散 逆，竹茹除胆火则为清哕之源。 橘皮汤 无竹茹者，以手足厥为肝逆也。妇 人乳 子之时，中虚胆热，胆热必犯其胃，呕逆而至烦乱，热亦甚矣。 竹皮大丸 ，以 石膏 白薇 除胃热而敛浮阳...
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... 枸杞炸烹大虾 天麻蛋 锅巴虾仁 海参粥 虫草胎盘 虫草全鸭 虫草炖黄雀 地黄粥 金樱子粥 狗脊炖狗肉 菟丝饮 十三、温中健脾 大麦饭 白粳米饭 砂仁粥 山楂元宵 小米粥 开元寿面 藕丝羹 羊肉挂面 麦芽山楂饮 春盘面 生津滋胃饮 猪肚粥 白术猪肚粥 参杞烧肚片 砂仁肚条 山楂肉片 黄精煨肘 羊肉粥 羊骨葱姜粥 大麦粉糊 参芪清蒸羊肉 大麦汤 黄焖狗肉 栗子...
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