...茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后，再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温，二来又能弥补营养成分流失的不足。 需要提醒的是，冲泡不同的茶，水温也有差异。一般沏茶的水温以70~80℃为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70~80℃的水；铁观音等乌龙茶...
...唐宋时期，茶疗在医药保健活动中崭露头角，引起了医药学家、养生学家及广大民众的重视和喜用，至明清时期茶疗之风盛行。 茶疗的内容、应用范围、制作方法等，不断有所发展。大量行之有效的茶疗方被一一推出。如至今仍在广泛习用的“午时茶”，“天中茶”，...
...茶叶种类繁多，不同人群可根据自己的职业与体质情况选择。 夏季气温居高不下，茶乃防暑解渴之上品。同时，茶叶还是尼古丁、酒精、废气及辐射等毒害最廉价的“解药”。茶叶种类繁多，可根据自己的职业与体质情况选择。 上班族：上午喝绿茶，绿茶有强效...
...【原文】 点①：点茶不一。而调膏继刻②，以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，调之静面点。盖击拂无力，茶不发立，水乳未浃，又复增汤，色泽不尽，英华沦散，茶无立作矣。有随汤击拂，干筅俱重，立文泛泛。谓之一发点、盖用汤已故，指腕不圆，粥面未凝。茶...
...中国人喜欢饮茶，饮茶透露着的不仅是文化的气息，更是蕴含着茶文化几千年的底蕴。 普洱茶文花在中国源远流长，每当想起惬意的景象多是一杯茶，一页书的场景与诗情画意相伴着的场景，普洱是胜品，关于冲泡的讲究与年代可媲美珍玩古董，可谓是千回百转，...
...【原文】 朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1)：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽茶经，不第建安之品；丁谓茶图(2)，独论采造之本，至于烹试，曾...
...夏至养心清暑，首先推荐夏至三叶茶，分别是荷叶、竹叶、薄荷叶。夏至的时候可以三叶合泡（每种3~5克）或者任选其中的一种（荷叶、竹叶用5~10克，薄荷叶5克即可）泡茶喝，有非常好的清心火、养心和消暑的作用。 难以接受苦味茶的人，可以用绿豆西瓜...
...如玉之在璞，它无与伦也；浅焙亦有之，但品不及。 【注释】 ①白茶：宋代福建北苑贡茶品种之一，因品质优质、产量少而难得，一直在北苑贡茶中名列第一。 ②所造止二、三胯：胯，当作“銙”。銙为压制饼茶的模具。《宣和北苑贡茶录》载有“贡新銙”、”试新...
...不种自生一株橘，谁教渠向阶前出，不羡江陵千木奴。 下生白蚁子，上生青雀雏。飞花檐卜旃檀香， 结实如缀摩尼珠。洞庭橘树笼烟碧，洞庭波月连沙白。 待取天公放恩赦，侬家定作湖中客。...
...。若兼數州。自然闕絕。又得興元府諸耆老狀申訴。臣今商量。河中鹽請放入六州界糴貨。從之。 十年七月。度支皇甫鎛奏。加陝西內四監。劍南東西兩川山南西道鹽估。以利供軍。從之。 十三年。鹽鐵使程？奏。應諸州府先請置茶鹽店收稅。伏準今年正月一日赦文。...
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