开栏的话 近20年来，社会上不断兴起养生热潮，人们希望通过养生保健，防范疾病于未然，使身体更加健康。但何为养生，如何养生，却不是每个人都清楚明了的。 今天，我们开辟“养生语录”栏目，将一些养生大家、著名学者的养生理念、养生方法提供给读者，使读者能一目了然，拨云见日，学会这些养生理念和方法，从而更好地享受生活。 ▲我给北大的学生们讲课，他们问中医、西医有什么区
一、中华药膳源远流长 中国药膳的历史，源远流长，近2000年前的典籍中记载：“母亲调药膳，思情笃密。”（《后汉书·列女传》）由此可见，汉代已经有了药膳应用的史实。经过历代研究改进，从而发展为中国传统医学的一门实用营养方面的学科，或称之为“中医营养学”。它不但为中华民族的传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础，而且具有人群预防和临床针对疾病的治疗意义。与此同时，
有些人吃了虾、蟹、贝类、鱼等海鲜或其它动物性蛋白质食物后，出现 腹痛 、 腹泻 ，引起过敏性肠炎。 正常人吃了上述海鲜后并无异常，而少数人却不寻常。正常人肠道消化液内含有多种蛋白酶、肽酶等消化酶，将食入的异种蛋白先经蛋白酶消化成肽，再经肽酶消化成氨基酸，蛋白分子由大变小，结构由复杂到简单，最后作为营养成分而吸收入血。而有些人肠道消化液缺乏某些蛋白酶或某些肽酶
田华咏人到中年，学术研究也步入丰收季节。1994年，他作为第一作者编著出版了《土家族医药学》一书，2005年主编出版了《土家族医学史》，如今又见到他的《土家族医药研究新论》一书问世。土家族医学的整体面貌已清晰地凸现在广大读者面前。 《土家族医药研究新论》收集了作者近20年来先后发表的30余篇论文，每篇论文都有一个主题，串联起来便是对土家族医学的系统论述，从中
住室大小是衡量居住环境与住宅卫生好坏的重要标准之一，那么，住室多大比较适宜呢？通常住室应包括室内面积、容积、净高和进深等几个方面。 居室高度，是指地板到 天花 板的垂直距离，一般称为“净高”，“净高”高低是评价住室好坏的重要卫生标准。适当的净高，可以给人以宽敞舒适的感觉，同时有利于保持室内空气新鲜清洁，便于采光，又能防止夏天过热。居室的高度可因地区不同而不同
有些人吃了虾、蟹、贝类、鱼等海鲜或其它动物性蛋白质食物后，出现 腹痛 、 腹泻 ，引起过敏性肠炎。 正常人吃了上述海鲜后并无异常，而少数人却不寻常。正常人肠道消化液内含有多种蛋白酶、肽酶等消化酶，将食入的异种蛋白先经蛋白酶消化成肽，再经肽酶消化成氨基酸，蛋白分子由大变小，结构由复杂到简单，最后作为营养成分而吸收入血。而有些人肠道消化液缺乏某些蛋白酶或某些肽酶
有些人吃了虾、蟹、贝类、鱼等海鲜或其它动物性蛋白质食物后，出现 腹痛 、 腹泻 ，引起过敏性肠炎。 正常人吃了上述海鲜后并无异常，而少数人却不寻常。正常人肠道消化液内含有多种蛋白酶、肽酶等消化酶，将食入的异种蛋白先经蛋白酶消化成肽，再经肽酶消化成氨基酸，蛋白分子由大变小，结构由复杂到简单，最后作为营养成分而吸收入血。而有些人肠道消化液缺乏某些蛋白酶或某些肽酶
田华咏人到中年，学术研究也步入丰收季节。1994年，他作为第一作者编著出版了《土家族医药学》一书，2005年主编出版了《土家族医学史》，如今又见到他的《土家族医药研究新论》一书问世。土家族医学的整体面貌已清晰地凸现在广大读者面前。 《土家族医药研究新论》收集了作者近20年来先后发表的30余篇论文，每篇论文都有一个主题，串联起来便是对土家族医学的系统论述，从中
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天明之后，大家又商议动身。文命道：“驾桥梁之事，我看不可再行了。大海之广，一步一步走起来，不 但疲劳，而且旷日持久，不如各人分乘一鼋，或一鼍吧。昨日那些鼋鼍从后面赶到前面，轮流更替，非常之迅 速，假使叫它单独驮一人走起来，一定是很快的。”众人都以为然。 于是文命再发命令，向各鼋鼍道：“今天我们不愿驾桥了，止须二十一只鼋鼍已足。你等愿意驮载我们的 ，留在此地，
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