具有二条或二条以上独立三级结构的多肽链组成的蛋白质，其多肽链间通过次级键相互组合而形成的空间结构称为蛋白质的四级结构(quarternary structure)。其中，每个具有独立三级结构的多肽链单位称为亚基(subunit)。四级结构实际上是指亚基的立体排布、相互作用及接触部位的布局。亚基之间不含共价键，亚基间次级键的结合比二、三级结构疏松，因此在一定的...
蛋白质的多肽链在各种二级结构的基础上再进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构，称为蛋白质的三级结构(tertiary structure)。蛋白质三级结构的稳定主要靠次级键，包括氢键、疏水键、盐键以及范德华力(Van der Wasls力)等(图1-8)。这些次级键可存在于一级结构序号相隔很远的氨基酸残基的R基团之间，因此蛋白质的三级结构主要指氨基酸...
表面结构 ：固体表面几个原子层中原子的排列情况。包括表面单位网格的形状和大小，它相对于基底单位网格的取向，表面单位网格中原子的数目和相对位置（键长和键角等），最外层原子与第二、三……层原子的距离以及表面各层中原子的种类和排列状况等。 晶体 中原子排列的 周期性 在垂直于表面的方向上于表面处突然中断，使表面几层的原子所受内外两侧的力失去平衡，通过自给作用达到新...
蛋白质的二级结构(secondarystructure)是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象。 1.肽键平面(或称酰胺平面，amide plane)。 Pauling等人对一些简单的肽及氨基酸的酰胺等进行了X线衍射分析，得出图1-2所示结构，从一个肽键的周围来看，得知： 图1-2 肽键平面示意图 (1) 中的C-N键长0.132nm...
(Domain) 在 蛋白质 三级结构 内的独立折叠单元。 结构域 通常都是几个超 二级结构 单元的组合。 结构域（Structural Domain）是介于二级和三级结构之间的另一种结构层次。所谓结构域是指蛋白质 亚基 结构中明显分开的紧密球状结构区域，又称为辖区。 多肽 链首先是在某些区域相邻的 氨基酸残基 形成有规则的二级结构，然后，又由相邻的二级结构...
(Domain) 在 蛋白质 三级结构 内的独立折叠单元。 结构域 通常都是几个超 二级结构 单元的组合。 结构域（Structural Domain）是介于二级和三级结构之间的另一种结构层次。所谓结构域是指蛋白质 亚基 结构中明显分开的紧密球状结构区域，又称为辖区。 多肽 链首先是在某些区域相邻的 氨基酸残基 形成有规则的二级结构，然后，又由相邻的二级结构...
(Domain) 在 蛋白质 三级结构 内的独立折叠单元。 结构域 通常都是几个超 二级结构 单元的组合。 结构域（Structural Domain）是介于二级和三级结构之间的另一种结构层次。所谓结构域是指蛋白质 亚基 结构中明显分开的紧密球状结构区域，又称为辖区。 多肽 链首先是在某些区域相邻的 氨基酸残基 形成有规则的二级结构，然后，又由相邻的二级结构...
(Domain) 在 蛋白质 三级结构 内的独立折叠单元。 结构域 通常都是几个超 二级结构 单元的组合。 结构域（Structural Domain）是介于二级和三级结构之间的另一种结构层次。所谓结构域是指蛋白质 亚基 结构中明显分开的紧密球状结构区域，又称为辖区。 多肽 链首先是在某些区域相邻的 氨基酸残基 形成有规则的二级结构，然后，又由相邻的二级结构...
... 1.ApoAⅠApoAⅠ是ApoA族最多的一种组份，先后从人HDL中分离纯化得到ApoAⅠ，并阐明了ApoAⅠ的氨基酸序列，也预测了其二级结构的要点。人成熟的ApoAⅠ由243个氨基酸残基组成，是单一多肽链，分子量为28.3ku。人及大鼠、猴、兔、牛、鸭、树鼷等动物的ApoAⅠ已分离纯化。人和其他种属的ApoAⅠ的氨基末端为Asp，羧基末端为Gln，其分子...
蛋白质为生物高分子物质之一，具有三维空间结构，因而执行复杂的生物学功能。蛋白质结构与功能之间的关系非常密切。在研究中，一般将蛋白质分子的结构分为一级结构与空间结构两类。
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