...应用。 为了增强玉米蛋白在人类食品中的用途，我们研究所筛选了多种酶解方法，开发了玉米多肽，改变了玉米蛋白的某些功能特性。酶解优于化学处理，因为它反应条件温和、专一性强、副产物少，并易于控制。 玉米蛋白肽的营养价值与新鲜鸡蛋的蛋白质相似，具有...
...目前7.8%的患病率来计算，保守估计也在1000万人左右，其中阿尔茨海默病有800万人左右。庞大的发病群体和快速增长的发病率已经对我国公共卫生事业的发展带来了严峻挑战。 中医药治疗老年痴呆前景广阔 长期以来，老年痴呆的治疗主要是依靠西药，如...
...长期饮用含有色素的饮料以及提神的能量饮料会使人产生对这些饮料的依赖性。这是莫斯科内科总医师列昂尼德·拉泽布尼克周四向记者做出的表示。 拉泽布尼克说："暂时医学研究人员还没有完全确定有色饮料对人体的影响，但现在可以确定有色饮料依赖性的...
...11月16日“第三届上海国际呼吸病研讨会暨第十四届亚太呼吸治疗学会联合会议”隆重召开。大会宣布：经过积极努力，医学界对慢性阻塞性肺病发病机制研究和治疗取得了系列成果，慢性阻塞性肺病防治前景日趋光明。 大会主席、复旦大学附属中山医院白春学...
...，为高女士进行了造血干细胞移植治疗，术后第10天，其儿子的造血干细胞开始在母亲体内生根、开花；高女士的造血功能迅速恢复，白细胞的数量也由0升至1000以上；2003年11月2日，DNA分析结果显示，母子之间HLA位点完全一致，母亲血细胞...
...OTC市场进行销售；国内需求的不断提升将保证中成药行业的稳定发展。 中药治疗疾病具有多靶点、多途径的作用特点，在预防和治疗肿瘤、肝病、心脑血管疾病、免疫功能性疾病、病毒性疾病、糖尿病和老年性疾病等方面卓有成效，在防治疾病、提高患者的生活质量和...
...喝酸性饮料，小口啜吸不如快速饮用。 英国《每日邮报》近日报道，含酸饮料对牙齿损伤程度可能出乎人们意料，橙汁“强大的酸性甚至可以洗掉你的牙齿”。纽约罗切斯特大学医学中心伊士曼口腔健康研究所Yan-FangRen博士说，果汁饮料可使牙釉质硬度...
...的幼儿园儿童有八成是天天喝汽水、可乐和奶茶等“糖水”。 在另一份一千多份针对小学生的问卷调查中，许惠玉也发现八成的小学生天天喝“糖水”；而且将含糖饮料与白开水让儿童选择，数都选择含糖饮料。 次调查发现，天天喝糖水的岛内儿童中，男生有三成过重...
...植物蛋白饮料是以含较高蛋白质的植物原料加工而得的饮料，常见的有豆奶、花生奶和胚芽饮料等。豆奶生产的关键工序有磨浆、过滤、调制、杀菌和脱臭等。磨浆指将脱皮、钝化氧化酶后的大豆用不锈钢粉碎机、锤式粉碎机或万能磨等碎成白色糊状的豆糊；分离过滤是...
...装有专门分析软件的电脑相连。瓦格纳介绍说，就诊者先服用含有碳－13标记物的饮料，等待20分钟至30分钟，再对着一个小储气袋呼出一口气。随后，小气袋被装在仪器的“吸嘴”上，分析仪就对就诊者的肝、胃、胰腺等器官的功能以及机体对糖、脂肪、蛋白质的...
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