高胡萝卜素血症(hypercarotenaemia)，又称柑皮症，是一种因血内 胡萝卜 素含量过高引起的皮肤黄染症。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。纠正基础疾病，不需特殊治疗。
冬季，老年人和体质虚寒者可以将许多水果热着吃，以减少对肠胃的刺激。 一般来说，老年人多体质寒凉，可以选择生吃一些温热性水果，如荔枝、桂圆、石榴、金橘、红枣等，而梨、柚子、香蕉等凉性水果，以及苹果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，则最好加热再吃。 煮汤 梨、苹果、 山楂 、红枣、苹果具有补中益气、养血安神的作用。特别是蒸熟的枣，相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的...
(一)治疗 纠正基础疾病，不需特殊治疗，停用 胡萝卜 素含量丰富的食品后，短期内可自行消退。 (二)预后 停用胡 萝卜 素含量丰富的食品后，短期内可自行消退。
主要原料： 胡萝卜 3个，白米50克。 制作方法：将胡 萝卜 切成小碎块与米同煮成粥。 效用说明：宽中下气，利隔健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。
(一)发病原因 本病是由于过多食用 胡萝卜 素含量丰富的食品如胡 萝卜 、橘柑、番茄、 南瓜 、 黄花菜 及 菠菜 等而引起的 皮肤发黄 。 高脂血症 、 甲状腺功能低下 、 糖尿病 或其他使 胡萝卜 素转化为维生素A有先天性缺陷或肝病的情况下，也可使血中胡萝卜素含量增高。 (二)发病机制 胡萝卜素为一种脂色素，本病患者血液及汗液中胡萝卜素含最增高，可使正常...
维生素Ａ（ＶitaminＡ，ＶＡ）只存在于动物性食品，植物中的胡萝卜素吸收后，可在体内转变为有生理活性的维生素Ａ。原来没有维生素活性，在体内能转变为维生素的物质称为维生素原，如胡萝卜素就是维生素Ａ原。维生素Ａ又名视黄醇（Ｒetinol），或抗干眼病维生素。烹调中对热稳定，遇氧则易被氧化，紫外线可促进氧化破坏。维生素Ａ溶于脂肪或脂肪溶剂，不溶于水。胡萝卜素在小...
...肠道负担，限制脂肪以防止低级脂肪酸刺激肠壁，限制碳水化合物以防止肠内容物发酵的产物促使肠道蠕动增加。换言之，即给以清淡饮食，以利肠道修复。 胡萝卜常用作治疗腹泻的食物。使用时需将胡萝卜制成泥，再加水成胡萝卜汤。500克胡萝卜制成汤1000毫升，约4饭碗。这种胡萝卜汤所含热能较低，每1000毫升约为300千卡，含脂肪也极低仅0.2%，又富有硷性，含有果胶，有使...
患者有较长时间大量服用 胡萝卜 素含量丰富的食物史( 橘子 、胡 萝卜 等)。皮肤黄染而巩膜不黄染是最重要的特征。多见于角质层厚的掌跖部及 皮脂 腺丰富部位，如颜面、鼻翼、鼻唇沟、口周、眼睑。严重者除巩膜和黏膜外全身皮肤皆呈橙黄色。无自觉症状，如无基础疾病，一般情况良好。病程是慢性经过，原因去除后，数月可消失。 根据患者明显进食富含 胡萝卜 素食物史，皮肤黄...
患者血浆中 胡萝卜 素量超过正常，尿中排泄过量胡 萝卜 素。取等份血清、乙醇、石油醚，经混合震荡后，见脂色素溶于石油醚内，此法可帮助诊断。 本症诊断主要依据病史、症状和实验室检查。应与肝胆系统疾病的 黄疸 鉴别，后者 巩膜黄染 ，血胆红质升高;服用阿的平引起皮肤黄染者有服药史。
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