...所致。如我国克山病流行地区居民的缺硒即属于此类。另外，食物越是精制，其所含的微量元素就越少，之也可造成膳食微量元素供应不足。微量元素不足亦见于摄食缺乏该元素的配方膳（如婴儿和病人）。（2）膳食中微量元素的利用率降低 如有的地区（如伊郎），人们...
...基本理论和方法，可以结合临床经验，去探索疾病的人群现象和病因；在治疗效果考核时，能得出正确的、科学的结论。流行病学与临床医这关系极为密切，它们是互相支持、互相补充的。...
...由于流行病学研究领域的扩大，在进行流行病调查，分析流行过程和疾病分布规律时，有时还同环境科学、气象学、生物学等多种学科及技术方法有关。同时人们的健康受社会因素、行为因素及人的心理因素的影响愈来愈明显，因此，社会学、行为医学和心理学与...
...木糖醇富硒功能性饼干是以富硒麦芽粉为主要原料，并以木糖醇为主要甜味剂，结合使用多功能纤维粉，由此制得的功能性饼干富含硒、木糖醇活性因子和膳食纤维，可供老年人、心血管病人、糖尿病人以及肿瘤患者食用。 富硒麦芽中有机硒含量占总硒量的97％左右...
...微量元素。吃硒强化盐可预防克山病、大骨节病、心血管病、癌症、高血压及精神障碍等。 ◆核黄素强化营养盐 用于补充维生素B2（又称核黄素），防止发生维生素B2缺乏症。 ◆低钠盐 高血压病人如果钠摄入过多，会使血压保持在高水平而不易下降。用低钠盐代替...
...月，高峰为5～8月；北方为6～10月，高峰为7～8月。（二）移民流行病学移民流行病学（migrantepidemiology）是通过观察某种疾病在移民人群、移居国当地人群及原居住国人群的疾病发病率或死亡率差别，以探索该病发生与遗传和环境关系...
...发生。 动物研究和一些流行病学资料提示热卡摄入过多和肥胖可增加各种器官癌的发生率。Tanaenbaum的早期和最近的研究都证明限制热卡摄入和降低体重可抑制化学性诱发的肿瘤包括结肠癌。国际流行病学关系研究和病例对照研究表明增加热卡消耗和增加体重...
...叫做疾病的人群现象。疾病的人群现象称为疾病的分布。疾病的分布（distributionof disease）是流行病学的一个重要概念，它的“流行”和“不流行”经常受到致病因子、环境、人群特征等自然和社会因素的影响。疾病的分布不是漫无规律的，它...
...性交者宫颈癌的危险性亦增加，但这种相关性是真实存在还是仅仅反映了双方性行为的其他方面，还是和性卫生有关，尚不清楚。 一些学者对比了宫颈癌及健康妇女配偶的性行为及其他行为方面的特点，以研究在宫颈癌发病中的作用。宫颈癌配偶的性伴侣数较对照组配偶...
...硒蛋白优良硒营养源 硒蛋白是卫生部批准的3种有机硒食品营养添加剂硒化卡拉胶、硒酵母、硒蛋白中的一种，在有机硒食品中占有重要地位。恩施三元药业公司生产的大豆硒蛋白从恩施出产的富硒植物中提取，具有有机硒源和大豆蛋白双重作用，天然、营养、多功能...
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