主要原料： 净母鸡1只（约重1500克）， 山药 40克， 枸杞子 30克，水发 香菇 25克， 火腿 片25克，笋片25克，料酒50克，清汤1000克，味精、精盐适量。 制作方法： 山药 除去粗皮，切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片， 枸杞 子洗净备用。净鸡去爪，剖开背脊，抽去头颈骨留皮，下开水锅内氽一下取出，洗净血秽。将鸡腹向下放在汤碗内，加入料酒、...
原料： 枸杞 5g、 白芍 3g、绿茶3g、 冰糖 10g。 用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。 功能：养血柔肝。 用途：肝肾 精血不足 之慢性 肝炎 、 肝硬化 衄血；阴虚阳亢之 头晕 目眩、 心悸 、不寐；更年期综合症。 来源：传统药 茶方 。
主要原料：净大虾肉500克， 枸杞子 30克， 青蒜 段50克， 鸡汤 50克，料酒15克，酱油15克，葱段10克，姜块10克，蒜瓣6克，湿淀粉150克， 香油 5克，植物油1000克（耗油100克），味精、精盐、 米醋 适量。 制作方法： 枸杞 子洗净，其中15克用水煮提取浓缩汁15克，其余15克放入小碗中，上屉蒸熟，备用。将大虾洗净，均匀切成三段，用精盐...
《圣惠》卷九十七: 鲫鱼粥 【处方】 鲫鱼 肉1斤， 粟米 3合（别煮粥）。 【功效与作用】 产后 赤白痢 ， 脐下痛 ，不下食。 【用法用量】 用湿纸裹鱼，煨熟，去骨细研，候粥熟，下鱼，入盐、醋调和。空心食之。 【摘录】 《圣惠》卷九十七 《 医方类聚 》卷二三八引《 食医心鉴 》:鲫鱼粥 【处方】 鲫鱼1斤半，红米3合。 【功效与作用】 产后赤白痢，脐肚...
鲫鱼藤 别名 黄花藤 功效作用 主治 瘰疬 。 英文名 始载于 毒性 归经 药性 药味 【别名】 黄花藤 【来源】 萝藦 科 鲫鱼藤 Secamone lanceolata Blume，以花、叶入药。 【生境分布】 广东、广西、云南。 【功效与作用】 主治 瘰疬 。 【摘录】 《 全国中草药汇编 》
主要原料： 熟 牛肉 （脯肉）500克， 枸杞子 50克， 鸡蛋 1个，水淀粉50克，葱、姜丝、蒜片各10克，酱油20克，清汤750克，植物油750克（耗油75克），面粉少许， 花椒 、大料、盐、 米醋 、味精、料酒各适量。 制作方法： 将 枸杞 子分为2份，一份水煮取浓缩汁25克，另一份洗净，置小碗内上展蒸30分钟（蒸熟）备用。 牛肉 切成2厘米见方的块，...
《 圣济总录 》卷一九○: 鲫鱼羹 【处方】 鲫鱼 500克 蛴螬 5枚 【功效与作用】 治产后无乳。（ 下乳 ） 【用法用量】 上二味，依常煮羹，食后食之。 【摘录】 《圣济总录》卷一九○ 《 饮膳正要 》:鲫鱼羹 【处方】 荜茇 缩砂 仁 陈皮 胡椒 泡 辣椒 各10克 大鲫鱼1000克 大蒜 两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量 【制法】 将鲫鱼去鳞、鳃和...
主要原料： 生鸡脯肉150克， 枸杞子 10克，水发玉兰片30克， 荸荠 30克，精盐1克， 鸡蛋 清1个，淀粉25克，牛奶40克，葱10克，姜、蒜3克，鸡油15克，植物油500克（耗油50克）。 制作方法： 枸杞 子用清水洗净放碗中蒸30分钟， 鸡胸 脯肉切成1.2厘米见方丁，玉兰片切成长1.8厘米、宽1厘米的长方形， 荸荠 切1厘米方丁，葱切末，姜去皮切...
《 医方类聚 》卷二三八引《 食医心鉴 》: 鲫鱼脍 【处方】 鲫鱼 1斤（作脍），莳萝1分， 橘皮 1分， 芜荑 1分， 干姜 1分， 胡椒 1分（作末）。 【功效与作用】 产后 赤白痢 ，脐肚痛，不下食。 【用法用量】 上以脍投热 豉汁 中良久，下诸末，调和食之。 【摘录】 《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》 《 圣济总录 》卷一八九:鲫鱼脍 【处方】 ...
《万氏家抄方》卷三: 鲫鱼散 【处方】 鲫鱼 1个（破开，去肠，入 白矾 令满，瓦上 烧存性 ）。 【制法】 上为末。 【功效与作用】 痔漏 久不愈。 【用法用量】 用鸡毛卷药敷之。 【摘录】 《万氏家抄方》卷三 《 杨氏家藏方 》卷十三:鲫鱼散 【处方】 鲫鱼7枚（长2寸者）， 莨菪子 3钱。 【制法】 将鲫鱼取去肠肚，净洗了，用莨菪子均入在7枚 鱼肚 内...
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