...倾入小蛊内，先嗅其香，继尝其味，浅斟细吸，确乃一种生活艺术享受。有朋自远方来，给以功夫茶，表示对客人的敬重，而品饮者亦以能尝到一杯名贵的铁观音茶为快。 铁观音茶一向为闽、粤、台湾茶客及海外侨胞所珍爱。此茶一经品尝，辄难释手，50年代以来，...
...水肿拘挛，空心尤忌多食。发黄消瘦，使人不睡，多成饮症。〔利〕苦甘微寒，入心、肺、脾三经。下气消食，去痰热，除烦渴，清头目，利小便，解炙爆油腻之毒，消痔漏等疮。武夷茶，消食偏长，饮之宜热。冷则聚痰。与榧肉同食，令人身重。〔修治〕三四月采，焙干，...
...而言，如胡人靴者蹙缩然，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者轮菌然，轻飚拂水者涵澹然。有如陶家之子罗，膏土以水澄泚之。又如新治地者，遇暴雨流潦之所经，此皆茶之精腴。有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形簁然；有如霜荷者，至叶凋，沮易其状貌，故厥状委萃...
...翼而飞，毛而走，去而言，此三者俱生于天地间。饮啄以活，饮之时，义远矣哉。至若救渴，饮之以浆；蠲忧忿，饮之以酒；荡昏寐，饮之以茶。茶之为饮，发乎神农氏，间于鲁周公，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦曜，晋有刘琨、张载远、祖纳、谢安、左思之...
...和味炒螺、各种烧腊、贝类、各种粥……喧宾夺主，任由选择。 晚茶的本质接近于夜宵，而广东的凉茶其实已经是中药。粤地属火，夏季酷热多雨，人体极易积聚湿热风毒，岭南人把中草药煎水作饮料喝，以清毒去湿。粤人爱凉茶，就如粤人爱汤一样诚恳，感冒了也不去...
...“茶外茶”是在中医药学理论指导下，将单味中药依法制成的一种特殊茶剂。由于“茶外茶”在增强体质、防病治病、延年益寿等方面具有的独特作用，这一颇具传统特色的饮食疗法备受人们青睐。 柿叶茶 制法：取经霜打自然脱落之柿叶，洗净晒干，切成长约1厘米...
...茶科山茶属植物茶Camellia sinensis O Ktunze [Thea sinensis L.]，以叶、子、根入药。叶春夏秋均可采集，焙制。根全年可采。 【性味】叶：苦、甘，微寒。子：苦，寒。有毒。根：苦，平。 【功能主治】强心利尿...
...味苦而甘，茗性大寒， 性微寒。久饮令人瘦，去人脂，令人不睡。大渴及酒后饮茶，寒入肾经，令人腰脚膀胱冷痛，兼患水肿挛痹诸疾。尤忌将盐点茶，或同咸味食，如引贼入肾。空心切不可饮。同榧食，令人身重。饮之宜热，冷饮聚痰，宜少勿多，不饮更妙。酒后多...
...人们茶浴时所购买的茶叶多是低档茶和陈茶，这种茶叶饮用价值不高，价格偏低，大量购买时甚至可以便宜到几元钱1公斤，而通常一个人泡一次茶浴大概需要150~500克的茶叶。因此，用茶叶泡澡比人们使用牛奶、中药等泡澡更加实惠。 中青年人——绿茶浴 ...
...【原文】 味：夫茶以味为上。香甘重滑，为味之全。惟北苑壑源之品兼之。其味醇而乏风骨者，蒸压太过也。茶枪乃条之始萌者，木性酸，枪过长则初甘重而终微涩，茶旗乃叶之方敷者，叶味苦，旗过老则初虽留舌而饮彻反甘矣。此则芽胯有之，若夫卓绝之品，真香灵...
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