...八角果和八角油（茴香油），是优良的调味、化妆香料和医药原料。八角的果、皮的含油量在5％～6％，种子的含油量在1.7％～2.7％，叶子的含油量在0.7％～0.95％（均以鲜料计），都是优良的调味佳品。八角作为优质调味香料，可去除肉类腥味，气味...
...正如杨焕明教授所说，基因组学是中医药现代化的最佳切入点。可以预见，把基因芯片这种系统、全面、综合的研究思维方式应用于中医药学，必将为中医药研究带来又一次跳跃性的发展。下面就基因芯片技术在中医药领域的可能应用作一简要的概括和分析。 一、在中医证...
...脉诊在医药方书中的位置与实际应用等问题，是脉学中的一个学术色彩很浓的临床实际问题。对此在脉法的起源形成阶段亦即古代脉法阶段，已于有关各专题叙述过了。这里主要就《脉经》或说《脉经》以后有关这方面的内容做一专题的讨论。 脉法出自医经家，见于《...
...材料两方面介绍组织工程在治疗白癜风中的应用。 ■种子细胞 治疗白癜风时种子细胞是黑素细胞或者含有黑素细胞的表皮细胞。供皮区一般为自体腹部或者臀部。 黑素细胞和角质形成细胞共培养扩增可得到大量的种子细胞，有利于解决大面积的白斑问题。体外研究证实...
...80％～90％，甜味特性接近于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，吸热量在所有糖醇中是最少的，因此食用时几乎没有凉爽的口感特性。人体对麦芽糖醇的吸收率较低，不会引起血糖的升高，非常适合糖尿病、龋齿及肥胖患者食用。 液体麦芽糖醇应用在烘焙中...
...干细胞（Stem Cells）是一类未分化的细胞或原始细胞，它是一种具有自我复制能力的多潜能细胞。在一定的条件下，干细胞可以分化成机体内的多功能细胞，形成任何类型的组织和器官，以实现机体内部结构重建和自我康复，因此，它也被誉为“源泉细胞”...
...根据大豆肽生产工艺的要求，其生产过程是在完全封闭的管道和储罐中进行的，因此与传统的食品生产过程相比，产品在加工的过程中与人员和外界没有接触的可能性，但储罐和管道中潜在的危害几率却要比后者大。 以CAC的《HACCP体系及其应用准则》（...
...应需而生，使上述消费群体也能享用我国的传统美食。由于低聚木糖具有与蔗糖相似的甜味，且口感纯正，具有保湿性，食用后不会引起人体血糖浓度升高，不被引起龋齿的口腔链球杆菌利用，能量很低，能抑制脂肪的贮存，低聚木糖在果脯蜜饯中的应用，既能保持传统果脯...
...寡核苷酸探针在原位杂交组织化学技术中的成功与否主要决定于探针的设计，使有效配对率增加而错配（mismatch）减少。（一）地高辛标记寡核苷酸探针的应用1．组织处理（1）冷冻切片：厚10～20μm，贴于事先经清洁处理及涂有粘附剂的切片上。切片保存...
...研究领域进行简单介绍。 一、大豆异黄酮的抗氧化作用 皮肤衰老是机体衰老的直观体现，尽管目前还未完全弄清衰老发生的机制，但自由基在衰老发生中的重要作用已被大家所公认。维生素E、维生素C等具有抗氧化作用的维生素应用于美容护肤化妆品中已有多年的...
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