主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明：补精益气。适宜于肝
主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明： 补精益气。适宜于肝
［食品］ 乌雌鸡 一只， 洗净，去肠肚。 ［主疗］治 中风 背强，舌直不得语，目睛不转， 烦热 。 ［方法］以酒五升，煮取酒二升，去滓，分作三服，相继服之，汁尽无时，熬 葱白 、 生姜粥 投之，盖覆取汗。
【原料】雄 乌骨鸡 500克， 陈皮 3克， 良姜 3克， 胡椒 6克， 草果 2枚，葱、醋适量。 【制作】将鸡切块，与上述各味同煮，文火炖烂。吃肉，喝汤，每日2次。 【作用】温中健胃，补益气血。适用于气血双亏的妇女 痛经 。
治 中风 ，背强，舌直不得语，目睛不转， 烦热 。 乌雌鸡 （一只， 洗净，去肠肚） 上件，以酒五升，煮取酒二升，去滓。分作三服，相继服之。汁尽，无时熬 葱白 、 生姜 粥投之，盖覆取汁。
治妇人百病。 吴茱萸 良姜 白姜 当归 赤芍药 延胡索 破故纸 川椒 生干地黄 刘寄奴 蓬莪术 橘红 青皮 川芎 （各一两） 荷叶 灰（四两） 熟艾（二两） 上为末，醋煮面糊丸如梧子大，每服三、五十丸。汤使于后∶月经不通， 红花 苏木 酒下； 白带 ， 牡蛎粉 调酒下；子宫久冷，白 茯苓煎 汤下；赤带，建茶清下；血崩， 豆淋酒 调绵灰下；胎不安，蜜和酒下；
［食品］ 乌雄鸡 一只， 洗净，切作块子。 陈皮 一钱，去白， 良姜 一钱， 胡椒 二钱， 草果 二个。 ［主疗］虚弱劳伤，心腹邪气。 ［方法］以上诸药以葱、醋、酱相和，入瓶内封口，令煮熟，空腹食。
人参 10克，净 乌骨鸡 1只，精盐少许。人参浸软切片，装入鸡腹，放入砂锅内，加盐，隔水炖煮至鸡烂熟。食肉饮汤。日2一3次。功能益气摄血。适用于 气虚 诸症。尤宜于气虚 月经先期 。量多色淡，质清稀等症。 滋补方
治虚弱，劳伤，心腹邪气。 乌雄鸡 （一只， 洗净，切作块子） 陈皮 （一钱，去白） 良姜 （一钱） 胡椒 （二钱） 草果 （二个） 上件，以葱、醋、酱相和，入瓶内，封口，令煮熟，空腹食。
治妇人胎前、产后诸般疾患，并皆治之。 乌雄鸡 （一个） 乌药 石床 牡丹皮 人参 （去芦） 白朮 黄 （各一两） 苍朮 （米泔 药 蓬莪 朮 川乌 （炮） 红花 陈皮 （各二两） 延胡索 木香 琥珀 熟 干地黄 （洗，焙） 肉豆蔻 草果 上细锉，用乌 雄鸡 一只，汤 去毛及肠肚，将上件药安放鸡肚中，用新瓷瓶好酒一斗同煮令干，去鸡骨，以油箪盛，焙干为细末，炼蜜
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