...要存在于食盐中，它是烹饪中重要的调味品，也是保证肌体水份平衡的最重要物质，没有食盐，人的生存将受到障碍。食盐在防止食品腐败上有重要作用，钠是构成食盐的不可缺少的成份。 一、 钠的主要生理功能 1．钠是细胞外液中带正电的主要离子，参于水的代谢，保证体内水的平衡。 2．维持体内酸和碱的平衡。 3．是胰汁、胆汁、汗和泪水的组成成分。 4．参于心肌肉和神经功的调节。...
中国 茶 的种类及其对人体的作用 我国种茶制条都有悠久的历史，据不完全统计，现在我国已培育出茶树三百多类，生产 茶叶 有千余种。我国茶叶的分类方法不甚一致，根据制作方法来分，按发酵过程不同，可分作发酵茶、半发酵茶、未发酵茶三类;根据茶叶品质分，按含黄烷醇多少，干湿、色泽的差异，又可分为绿茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶、红茶六大类。按照我国人民的消费习惯，这里主要...
中药资源作为再生性资源，具有周期长、分布地域广，动态性很强的特点。易受人为因素及自然力的影响，蕴藏量易发生变化。以中药资源为基础的中药业生产迫切需要及时了解中药状况，掌握其变化规律，从而制定科学的中药业管理决策。重点中药资源物种普查是中医药行业发展的重大战略任务，国家“十五”重大项目已立项进行规划方案研究，本研究将有关中药资源普查方案设计的初步思路和方法提出...
...原生生物（Protoctista），有1000万-2000万种。其中只有170万种左右已被定名和描记，也就是只有10-20%为我们所知，新的种类在不断发现之中，就是每个人生活的周围也总有上万种生物存在，虽然它们绝数是小型的。它们为我们提供各种生活资料，为我们分解废物，为我们调节土壤肥力和大气组成，为我们的农业、园艺和林业提供害虫控制，为我们提供多种多样的，赏...
1．平衡膳食的内容：平衡膳食是由多种食物构成的，它能为人体提供足够数量的热量和营养素，且能保持各营养素之间的数量平衡。主要包括： （1）热量及热源质配比平衡。热量摄入适应性别、年龄、劳动强度及生理需要，摄入与消耗呈动态平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物比例适当，热能比分别是10～15％，20～25％，60～70％。 （2）氨基酸平衡。食物中蛋白质所含的色氨酸、苯...
昆虫是动物界中最大的类群，现存的种类超过100万种，其中约有90万种已被描述，且每年以7000种的速度递增。我国昆虫资源相当丰富，约占世界昆虫总数的10%，其中药用的有 蜚蠊 帐目、 螳螂 目、同翅目等13目约200多种。不少昆 虫类 中药如 冬虫夏草 、白 僵蚕 等因疗效确切而在临床上广泛应用。一 临床应用中医认为，昆虫类中药多具有祛风通络、熄风止痉、补肾...
近年来，世界范围内“回归自然”的热潮和中医药学的蓬勃发展使人们对中医药的需求不断增加，给我国中药事业带来了前所未有的机遇，同时也给中药资源带来了极大的冲击和压力。世界自然基金会(WorldWildlifeFund)2004年1月公布的一份报告声明：人们对药用植物的采集和消费已经使世界上已认知的药用植物的1／5面临灭绝的危险。在欧洲就有超过l300多种草药被人...
...排脓、外用止血的功效。如果有 关节肿胀 、跌打损伤的毛病，你从中医药店拎回的大包草药中很可能就有 穿山甲 片。 我国利用穿山甲的鳞片和肉作为中药已经有上千年的历史了，有关机构曾做过调查，我国穿山甲片的年贸易量高达80—100吨。由于中药材市场的大量需求、栖息地丧失，以及温文尔雅的秉性和毫无抵抗能力使它们极易被捕捉，目前我国穿山甲的种群数量急剧下降，许多曾经有...
...欲开始增加。因此，老人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。 秋天果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多， 鱼类 、肉类、 禽类 、蛋类也比较丰富，人们选择食物的范围扩大了，这时，在膳食调配方面要注意的问题就是摄取平衡膳食。 秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，除...
...山县井头镇岣嵝村人，28岁就开始到山上挖药，已经45年了。挖到的何首乌长约60厘米，重2公斤，不似人形。刘老汉说，这支何首乌已经生长了几百年，为了把它完整的挖出来，他足足花了2个小时，还特意返回家拿大工具。 株洲市中医院中药房的工作人员仔细观察后，认为这是真的何首乌。专家建议，购买何首乌等贵重中药时，一定要有专业的医师同行，避免上当。■记者 廖才文 摄影报道
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