...很快被蒸发，饮片的有效成分不宜煎出，而且饮片容易煎糊，药液容易煎干。火力过弱，煎煮的效率低，饮片的有效成分亦不宜煎出。一般未沸之前，宜用比较强的火力，习称武火，使水很快沸腾;沸后宜用比较弱的火力，习称文火。用文火保持微沸状态，使水分的蒸发减慢...
...，西瓜皮100克。将芦根洗净，切段；生地择净；西瓜皮洗净，切块，同放于药罐中，加入清水适量，浸泡15分钟后，置炉上武火煮沸，转文火煮5分钟后，将药液倒入浴盆中，待温后行足浴，每次15～20分钟，每日2次，每日1剂，连续7～10天。可清暑益气...
...制作：木瓜洗净切片；鹌鹑宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。鹌鹑、木瓜、姜、葱、盐、料酒，放人炖杯内注入清水250ml。炖杯置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。 食法：每日1次，每次吃半只，喝汤佐餐食用。 功效：补五脏，利湿热。用于...
...猪膀胱1具。先将猪膀胱洗净，将诸药捣碎，装入猪膀胱内，扎紧膀胱口，文火(小火)炖至烂熟，入食盐少许调味，药、肉、汤同服食。②杜仲30克(布包),粳米30～60克，同煮为粥，去药渣，食粥。每天1剂，连食7～8剂。 关于中药治疗宫颈病变的方法，...
...乌鸡杀后，去毛、内脏及爪;枸杞子去果柄、杂质，洗净;红枣洗净，去核;姜拍松，葱切段。将材料放入煲内，加入清水，武火烧沸，再用文火煲35分钟，加入盐、味精即成。本方润肺，滋阴，补血。适用于肺燥咳嗽，气血亏损，面色憔悴等症。 何首乌粥：何首乌...
...线缝之，以无灰酒2斤，共入砂锅内，又以砂锅盖之，面封锅口，先武火，后文火煮之，再开锅翻鸭，煮至汤干，又用小火，勤翻，焙黄，再开鸭去药，以新青布拭净鸭腹，分3-4服。【摘录】《王氏医存》...
...《食物疗法》葛根粉粥【原料】葛根粉30克，粳米100克。【制作】先将粳米淘洗干净放入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米半熟，加入葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥即成。【作用】清热、生津、止渴。适宜于糖尿病等症。《保健药膳》...
...海参200克。先将木耳用清水浸开，洗净；海参洗净，切丝；猪大肠洗净，切小段。把黑木耳及猪大肠先放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，再放入海参煮熟，调味佐膳。 3、治脾虚、妇女产后气血虚、乳少：鲜番薯叶300克，剁至极碎，鸡一只(...
...大枣（浸泡，去核）7枚，白糖适量。先将芡实碎成细粉，加凉水打糊，加入滚开水搅拌。搁锅加水适量，放入核桃仁与大枣，武火煮沸后，加芡实糊，文火煮烂成糊状，出锅时白糖调味即成。每日食用，有补肾固精纳气之效，对肾气不固所致的遗精、遗尿、早泄、咳喘等有...
...在日常生活中也有不少人以为中药煎煮越浓效果越好，煎煮时间越长，有效成分越多。医生提醒，这是错误的。 煎中药是将中草药中的有效成分不断释放、溶解的过程，当中药与药液中的有效成分浓度平衡后，这一过程就停止了，再连续不断地煎，不仅不会使药物内的...
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