【基原】为 梧桐 科植物 胖大海 的种子。 【异名】又叫胡大海、大海子。 【性味归经】甘、淡、凉，归肺经。 【功效】清热润肺，利咽开音，止血。 【应用】 1. 胖大海 甘草茶 ：胖大海5枚， 甘草 3g， 代茶饮 ，可适量加 白糖 少许，用于因外感， 干咳 失音 ，咽喉燥痛，牙龈肿痛。（《慎德堂方》） 2. 冰糖 炖胖大海：胖大海数枚，开 水泡 发，去核，加...
【基原】为禾本科植物玉蜀的花柱及柱头。 【异名】又叫 玉麦须 、棒子毛。 【性味归经】甘、淡、平，归膀胱、肝、胆经。 【功效】 利尿 消肿，利胆退黄，降血糖，降血压。 【应用】 1. 玉米须 汤： 玉米 须50克，煮汤 代茶饮 ，忌盐，用于 水肿 ，肾炎， 糖尿病 等。 2. 玉米 茶：玉米、 玉米须 ，煮汤代茶饮，用于水肿， 小便 不利。（《 经验方 》）...
...了烹调技术的发展，这与后来食疗的发展具有密切关系。农业的发展，火的应用，人们开始能吃熟食，提高了食物的利用率，扩大了食物的来源，同时由于食物营养成分的改变，改变了营养状况，促进了大脑的发育，加快了人类的进化。另外，由于燔生为熟，起到了消毒灭虫，防止胃肠疾病和寄生虫病的作用。这就大大保证了古代人民身体的健康和强壮，为人类的健康、长寿和种族的繁衍，开辟了新纪元。...
...体即可沉淀而形成结石。引起结石的因素很多，如 代谢障碍 ， 甲状旁腺机能亢进 ， 尿路感染 或因梗阻、 化学 因素等。但很多原因不明，水质、饮食、环境等因素也有关系。结石可根据所含主要晶体的成分分成草酸钙、 磷酸钙 、 尿酸盐 及 胱氨酸结石 等。据国内不完全统计，结石成分因地区不同而有差异，一般以草酸盐与 磷酸盐 为多，如上海、贵州报告结石的分析结果以草酸...
...载：“母亲调药膳，思情笃密。”（《后汉书·列女传》）由此可见，汉代已经有了药膳应用的史实。经过历代研究改进，从而发展为中国传统医学的一门实用营养方面的学科，或称之为“中医营养学”。它不但为中华民族的传统医疗奠定了“药食同源”的保健基础，而且具有人群预防和临床针对疾病的治疗意义。与此同时，它也包涵着中华民族的优秀文化与博大精深的国粹成分。不仅成为祖国各民族进行...
...取浓汁，去渣，入 粳米 煮粥，沸后加入 冰糖 适量，煮至冰糖溶化即可。 【服法】 早晚各食一次。 【功效】 滋阴润肺，生津止咳。 【应用】 肾阴不足，阴虚 内热 ，津少 口干 ； 肺阴虚 有热， 干咳 少痰或无痰，痰中带血，以及午后 低热 、 夜间盗汗 的 肺结核 患者。 【注意事项】 3～5天为一疗程，隔3日再服。虚寒 腹痛 、外感风寒 咳嗽 者不宜食用。
在临床诊断、治疗疾病时，常需以饮食配合进行某些特殊功能检查的代谢平衡膳食及控制某种营养素或热能的检查饮食。随着医学科学的不断进展，临床检查用饮食的增减变化亦不断有所改进。现将医院近年较常采用的检查用饮食分述如下。
...尤佳。(《 本草备要 》) 2．久泻久痢： 鳖卵 煮服。(《医林纂要》) 3． 久疟 不愈：鳖一个，去肝、肠，用猪油炖，入盐少许服。(《贵州中医验方》) 【使用注意】 脾胃阳虚及孕妇忌服。《随息居饮食谱》：“痰湿盛者忌。” 【按语】 鳖与 乌龟 齐名，但后者以滋阴、补血、止血、健骨为主，本品则清虚热，通瘀结之功更胜。甲鱼血可治骨结核。 【参考文献】 1．《日...
...牛肉 胶冻500g， 茯苓 120g，炖融，空腹伴酒服用，每次9～12g。（《 本经逢原 》) 【现代研究】 牛肉 蛋白质所含必需氨基酸多，营养价值极高。 【按语】 中医认为牛肉健牌益胃，理虚弱，益气血。故凡久病体虚，中气下陷， 气短 ，唇白，面色萎黄，大便泄泻，手足厥冷等，均可用牛肉炖汁吃。如手术后病人可用牛肉加 红枣 10 枚，能补中益气，助肌生长，促进...
...量脂肪等物质外，尚含巢菜碱苷，这是6—磷酸 葡萄 糖的竞争性抑制物，为引起蚕豆黄病的因素之一。 【按语】 据载蚕豆由汉代张骞自西域带回栽种。中医传统主治浮肿症。蚕豆的叶、梗、荚壳均含D—甘油酸，它的叶可治 肺结核 出血、 消化道出血 、外伤出血。其花有 凉血 、止血之功，治 咳血 、衄血、带下、 高血压 。其茎可止血、止泻，治各种 内出血 。其种皮有 利尿 ...
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