蛋白质与食品的营养特性和物理性状的多种功能性有关。利用蛋白分解酶可以提高产品得率和改善其物理性状。现在日本蛋白质分解酶市场规模估计约达5亿日元，近年来引人注目的是利用蛋白质分解酶制造酶分解调味料和改善功能性的多肽。 酶分解调味液一直用于部分代替HVP和HAP以及鱼酱型和提取分解型调味料的制造，它们都是利用多肽类成分复杂的鲜味、醇厚味和异味屏蔽效果，近年来市场...
肾脏 是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内 代谢 产物及某些废物、毒物，同时经 重吸收 功能保留水份及其他有用物质，如 葡萄糖 、 蛋白质 、 氨基酸 、钠离子、钾离子、 碳酸氢钠 等，以调节水、 电解质平衡 及维护 酸碱平衡 。肾脏同时还有 内分泌 功能，生成 肾素 、 促红细胞生成素 、活性 维生素D3 、 前列腺素 、 激肽 等，又为...
肾脏 是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内 代谢 产物及某些废物、毒物，同时经 重吸收 功能保留水份及其他有用物质，如 葡萄糖 、 蛋白质 、 氨基酸 、钠离子、钾离子、 碳酸氢钠 等，以调节水、 电解质平衡 及维护 酸碱平衡 。肾脏同时还有 内分泌 功能，生成 肾素 、 促红细胞生成素 、活性 维生素D3 、 前列腺素 、 激肽 等，又为...
...55岁的男子和15名40-72岁的妇女。所有6名男子都有骨质疏松症的表现，而通常男性很少发生骨质疏松症。多数患者都有其它可能导致骨质疏松症的疾病，如糖尿病、肾衰、甲状腺疾病等。骨密度扫描表明上述患者中9例已有骨质疏松症，另外10例有明显的骨质丢失，并极可能发展为骨质疏松。 鉴于无明确原因足部骨折与骨质疏松症的高度相关关系，研究者提醒医患双方对此应高度警惕。在...
肾脏和尿路疾病症状根据特殊疾病和所影响的系统及相应部分而各不相同。 发热 和虚弱感(不舒服)是常见的症状。虽然膀胱感染( 膀胱炎 )通常不引起发热，但肾脏的 细菌感染 ( 肾盂肾炎 )常常引起 高热 。 肾癌 偶尔引起发热。 多数人每天排尿大约4～6次，大多在日间。如果每天尿总量不增加而发生 尿频 ，是膀胱感染或某些物质刺激膀胱的症状。如异物、结石或肿瘤。肿...
据最新研究证实，人类三分之一的慢性肾脏疾病与肾脏的发育紊乱有关。近日，美国加州大学圣迭戈分校的Robert Stuart教授及其同事运用基因芯片对大鼠体内的8,740个基因进行了活性分析，希望能从中筛选出与肾脏发育相关的基因。 在实验过程中，科学家们分别对第13、15、17、19天的大鼠胚胎和刚出生、一周大以及成年的大鼠进行了基因活性分析。结果发现，在大鼠肾...
肾病的临床表现：主要表现为程度不同的疲倦 乏力 ， 嗜睡 、腰痛， 腰膝酸软 、、 蛋白尿 、潜血、 眼睑浮肿 ，双 下肢浮肿 等。如果治疗不及时或措施不当就会使病情不断发展， 尿毒症 期可出现全身浮肿，， 皮肤瘙痒 ， 恶心 呕吐 ，电解质紊乱，酸、血肌酐、尿素氮升高等。后期可累及五脏六腑，甚至会出现 心包积液 ， 胸腔积液 、导致心、肺、肾三脏功能衰竭，...
引起 肾脏损害 的 恶性肿瘤 可分为两大类，包括 肾脏 本身的 肿瘤 及肾脏外肿瘤。临床主要表现为 肾病综合征 或 肾炎 综合征 。 肾损害 可见于各种恶性肿瘤，最常见于 肺癌 、 胃癌 、 乳腺癌 和 结肠癌 。 实体肿瘤的肾脏损害的病因 (一)发病原因 本病为 肿瘤 所致。多种肿瘤均可发生 肾小球 损害，在 恶性肿瘤 中，较重要的是肺、 结肠 、胃、 乳...
肾脏是机体的重要器官之一，其功能的变动将直接影响内环境的稳定。肾脏是排泄药物的主要器官，肾功能的好坏直接影响药物的疗效和毒性，药物也能直接作用于肾脏产生治疗或毒性作用。 一、肾脏易受药物损害的生理和解剖基础 （一）肾脏血液供应量大 两侧肾的重量仅占体重的0.4％，但却接受心输出量的25％，若按每100g组织的每分钟血流量计算，肾脏为300～400ml，而脑、...
...“滑胎”。引起自然流产的病因可分为非遗传病因和遗传病因两大类。 非遗传病因是指母亲受到感染，或受某些药物、放射性物质的影响，或患有慢性消耗性疾病、内分泌失调、精神病、生殖器异常，或在怀孕期进行了盆腔手术等。 近20馀年来，遗传学家对大量流产儿进行了与遗传有关的细胞核内染色体的研究。发现50～60％的流产儿，具有异常染色体，这种 染色体异常 ，包括数目异常和结...
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