...痛，喉间红肿：鲜橄榄、鲜 莱菔 ，水煎服。(《王氏医案》青龙 白虎汤 ) 2． 河豚鱼 诸毒，诸 鱼骨 哽：橄榄捣汁或煎浓汁饮服。(《随息居饮食谱》) 3．预防 白喉 、上感、流感：鲜 萝卜 (白色为好)60g，鲜橄榄2～5个，开 水泡 服或水煎代茶。(《饮食治疗指南》) 4． 百日咳 ：生橄榄二十粒，炖 冰糖 作三次服。(《饮食治疗指南》) 【使用注意】 ...
...作用的经验总结。连同对药物应用的认识，逐渐上升为理论。古代医家把食物的多种多样的特性和作用加以概括，建立了食物的性能概念，并在此基础上建立了中医食疗理论。这一理论是与阴阳、五行、脏腑、经络、病因、病机、治则、治法等 中医基础理论 紧密地结合在一起的。 食物的性能，古代简称为“食性”、“食气”、“食味”等，和药物性能一致，也包括气（性）味归经、升浮沉降、补泻等...
...服。(《 丹溪心法 》) 【使用注意】 脾胃虚寒 作泻，中有痰湿积饮者慎用。《本草拾遗》：“与酸物相反，令人腹中症结。” 【现代研究】 牛乳营养丰富，除含脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素外，尚含泛酸、肌醇、乳清酸。牛乳的蛋白质主要是含磷蛋白质——酪蛋白，也含白蛋白、球蛋白，此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是 棕榈 酸、硬脂酸的甘油酯，也含少量胆...
... 【性味归经】甘，温。 【功效】补气活血， 泻火 解毒 ，健脾开胃。 【应用】 1．体虚 无力 ： 鲚鱼 肉、 鱼子 加调料煮食。(《随息居饮食谱》) 2．食少 腹胀 ：鲚鱼共姜、葱煮食。(《金峨山房药录》) 【使用注意】 有湿病疮疥忌食。《食物本草》：“发疥，不可多食。”《日用本草》：“食之无益，助火动痰。” 【现代研究】 含蛋白质、脂肪及微量元素锌、硒等...
一、食物多样、 谷类 为主 人类 的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。 多种食物应包括以下五大类： 第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括 马铃薯 、 甘薯...
...调和食之。(《食医心镜》) 3．心痛：鳗鲡鱼淡炙令熟，与患人吃一、二枚。(《必效方》) 【使用注意】 病后脾肾虚弱，痰多泄泻者忌服。《随息居饮食谱》：“多食助热发病，孕妇及时病忌之。” 【按语】 鳗鱼 可作为 肺结核 病人的保健饮食，例如：以鳗鲡鱼烧存性，研细末，每服3～6g，日服2次，或将鳗鱼放清水中煮2～3小时，鳗鲡油就浮在水面，取油冷凝后备用，每服半匙...
... 血 痔 ： 金针菜 60g， 黄精 45g，煎服。(《 食物疗法 精萃》) 2. 月经少， 贫血 ，胎动不安，老年性 头晕 ， 耳鸣 ， 营养不良性水肿 ： 金针菜 30～60g炖肉(或鸡)服用。(《云南中草药》) 【使用注意】 食用 黄花菜 ，以加工的干品为好，不要食鲜 黄花菜 及腐烂变质品，也不要单炒食，以防中毒。 【按语】 本品水浸洗净后，宜煎炒熟食...
...钟，调以 冰糖 进食。 【效用】 本品有消食化积功效。适用于食滞不化，肉积不消， 积滞 腹痛 。 【按语】 本品方名为后补。原方用于食肉不消，诸滞腹痛，为治疗肉食积滞常用方。饮食不节，过食油腻肉食，伤害脾胃，运化失常，而成积滞。法宜消食化积。本品单用山楂一味，消食化积，助脾健胃，尤擅消油腻肉食积滞，而为肉食积滞常用方。 本方可用于 高血压 病和 高脂血症 。
...， 蜜煎 ，细细嚼咽。(《普济方》) 2． 鼻衄 ：以白萝卜自然汁和 米酒 ，饮之。(《 本草纲目 》) 3．食积饱胀：生白萝卜捣汁饮。(《饮食与治病》) 4． 咳嗽 痰多： 消化不良 ，白萝卜刮丝和面烙饼食之。(《清宫食谱》) 【使用注意】 脾胃虚弱 ，大便溏薄者不宜多食、生食。 【按语】 白萝卜品种很多，生吃、熟食都可。其中含有 芥子 油和淀粉酶，因此有...
...数及性状即明显好转，用药4～5天可全愈。(《中药大辞典》) 【使用注意】 脾胃虚弱 者不宜多食，多食则令人闷满。 【按语】 鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、 儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。 【参...
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