栗子 大量上市了，此时吃 栗子 最新鲜，口味也最好。板栗有极强的药用价值，是补肾佳品，兼有健脾益气、清热 解毒 、止泻治咳等功效。 栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。南方以栗做菜，为宴席佳肴，板栗 乌骨鸡 、板栗红焖 羊肉 、栗子炒鸡块、栗子炖 猪蹄 等家喻户晓。北方糖炒栗子，糯、香、甜，味美可口。把栗肉碾细，与 糯米 一起
提到 莴笋 ，大家都很熟悉，凉拌莴笋丝、清炒莴笋片都是餐桌上的家常菜。莴笋不仅营养，还有一定的药用价值。 现代医学认为，莴笋含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴笋含有铁约12毫克，与 菠菜 含量基本相同。莴笋叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴笋叶。值得一提的是，莴笋汁也大有用途。莴笋嫩茎折断后出的白色浆液有安神催眠作用，莴笋的
灵芝 ，又名瑞草、红芝，是担子菌纲多孔菌科灵芝属的一种腐生真菌，也是分解纤维素、木质素能力较强的一类真菌。 灵芝具有扶正固本等功效，被《神农本草经》称为上品。虽无回天再世之力，但“煮百沸其味清芳，饮之明目、脑清、心静、肾坚”。从《神农本草经》到《本草纲目》，对它的药性、功效都做过较为详细描述，谓 紫芝 “主 耳聋 ，利关节，保神益精，坚筋骨，好颜色，久服轻身
除了消食导滞， 山楂 还能活血化瘀，对调理妇科疾病、防治心脑血管疾病很有帮助，常食还有利于防癌。 山楂 是常用的一味中药，性微温，味酸甘，入脾胃肝经，有消食健胃、活血化瘀、收敛止痢之功。对肉积 痰饮 、痞满 吞酸 、泻痢 肠风 、 痛经 闭经 、 恶露 不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。 在药店里，山楂有几种制品，其中的功效有区别。 1、山楂，就是山楂的果实，
绿豆 具有清热 解毒 、消暑生津的功效，是夏天人们最喜欢食用的食品之一。 绿豆 性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴；由于其具有 利尿 下气的功效，因此食物或 药物中毒 后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、 痈 疽、痘毒、 斑疹 等也有一定的疗效。 炎热的夏季，喝一碗 绿豆汤 ，既能解渴，又能消暑。但绿豆汤又有解毒作用，那么到底该如何用好绿豆汤呢
琥珀 性味甘平，入心、肝、膀胱经。能镇惊安神，活血通经，可起到防治小儿 急惊风 的作用。古代医籍《幼幼心书》中 琥珀 抱龙丸 就是专治小儿急 惊风 的良药，其中琥珀是主药。 现代医学也证明，琥珀中含有琥珀酸、树脂、挥发油，其中琥珀酸能镇静、抗 惊厥 ，降体温，镇痛；抑制血小板聚集，改善循环障碍；兴奋呼吸及升 高血压 ，能够缓解小儿急惊风带来的痛苦。 需要注意
太极拳训练对于中老年人有耐力训练的效果，因此可以有效地维持和促进心肺功能。太极拳运动不受时间约束、不受空间限制、不需设备、不费金钱，而且运动伤害很少，很适合推广为一种国民的健身运动。 云手 最简单的宣肺法 动作要领：左手为掌，右勾手变掌；沉肘向上划圆，由体中线向上与眉齐；向外划下至裆再向上；脚原地不动，以脚跟为轴，脚尖随手摆动；左手随之循环，与右手相同。右手
百合 内含蛋白质、淀粉、脂肪、蔗糖、果胶、磷、钾、钙、铁、 胡萝卜 素及维生素B族、维生素C等成分，是一种食疗佳品。 百合 不但是甜美的食品，又是有益的中药。尤其是 百合汤 、 八宝饭 之类的甜食，均少不了它，红白相映，清而不腻，色、香、味俱全，可谓别有风味。用百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。据营养学家分析，百合内含蛋白质、淀粉、脂肪、
木瓜 能清解暑气，化湿运脾，生津止渴，长夏天气湿热的时候食用，既可防暑降温，化湿运脾，又可补充夏季出汗太多所造成人体的津液不足。 在生活中喜欢 木瓜 的人越来越多，这主要是木瓜营养很丰富，有很好的美容作用。木瓜作为食物与保健品的应用有悠久的历史和广泛的地域，我国很早就有木瓜的记载，选美王国委内瑞拉，美女们的肌肤总是那么清新有活力，身体的曲线身材总是那么有诱惑
清明节正是春光明媚，草木吐绿，百花盛开的时节， 桃花 、梨花、樱花、 兰花 、迎春、报春、玉兰等鲜花争相绽放。这绿的世界，花的海洋，不但为 人类 送来了美丽，更给人们送来了健康。 下面介绍几款以花为食材的菜肴给大家。 杏花 虾蟹汤：用鲜杏花15朵，鲜青虾仁180克，熟蟹肉80克，鲜 豌豆 150克， 鸡蛋 清1只，猪油、 鸡汤 、精盐、味精、料酒、白 胡椒
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