...枸杞的化学成分 枸杞果实中富含多种植物营养成分，如枸杞多糖、维生素、微量元素、甜菜碱及氨基酸等。枸杞子所含的β－胡萝卜素比胡萝卜还多，维生素C的含量接近橙子，蛋白质氨基酸的含量几乎与花粉中的含量相等。 ●氨基酸氨基酸参与人体中多种细胞，...
...(形声。从米,唐声。本义:食用糖及糖制食品的统称) 食糖。古代以麦作饴,即麦芽糖。后多用甘蔗、甜菜等制糖 [sugar] 糖,饴也。——《广韵》 更添糖,拼折本,供他几碗。——宋· 史浩《粉蝶儿·咏圆子》 又如:红糖;白糖;冰糖;糖餔(一...
...无糖酸奶的保健作用主要表现为： ●护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。 ●通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。 ●无糖酸奶含有多种酶，促进消化吸收。无糖酸奶中的甜味剂木糖醇具有预防...
...，抬高价格的现象确实有。他们的产品介于有糖与无糖之间，并不符合要求。”太原市营养学会秘书长杨莉莉说。 她建议，有限糖需求的人群在购买无糖食品时，应选取知名生产企业的产品，并且一定要查看包装配料。 “无糖食品配料中的蛋白糖、木糖醇虽然不会被...
...预定、固有的形状。 乳化剂在冰淇淋中的应用 冰淇淋口味、硬度和质地和成本都主要取决于各种原料配方比例和工艺。合理的配方设计和添加剂的使用，有助于配料恰当，保证质量较稳定。 首先，看一下冰淇淋工艺生产过程：原料处理—混合料配制—灭菌—均质—...
...生产要求糖料越细越好），在相对湿度90％以上的环境中也不吸湿；用其生产无糖巧克力，在操作上和蔗糖一样，所以在制造过程中以及成品质量稳定性上不会发生因吸湿而起霜的问题。 一般来讲，糖醇类是以糖类为原料，在高温、高压下添加氢制造而成，而赤藓糖醇是...
...的研究中的应用 对“证”的认识是中医学的核心问题。证的形成机理十分复杂，它包含着全身不同系统、不同组织及细胞、分子水平的综合变化。证的研究之所以没有突破性进展，笔者认为关键就在于没有明确的量化指标，从而无法从指标的变化中认识其本质。在证的...
...据爱尔兰都柏林Mater Misericordiae医院的Clarkson MR及其同事报道，细胞外高糖在糖尿病肾病的病理生理中起关键作用。 他们应用抑制性减数杂交（suppression-subtractive ...
...借助计算机进行信息比较分析。也可以结合上文，将品种特征蛋白的免疫识别与常规电泳相结合。由于中药蛋白指纹电泳谱属“图谱测定”范畴，不涉及免疫学对照品设立及药盒审批程序，可能是分子免疫学应用到中药质量标准研究中的一条捷径；并可与特征蛋白检测互相...
...相对稳定性，可鉴定出细菌间的相互关系。二、在诊断中的应用在实验诊断工作中，常遇到一些变异菌株、其形态、毒力、生化反应或抗原性都不典型，给细菌鉴定带来困难。如在有些使用抗生素的患者体内可分离到L型细菌。从而必须了解L型细菌培养的特点以及如何使...
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