中医认为， 鹅肉 有补阴益气、化痰止咳、暖胃开津和缓解铅毒之功效。鹅是食草动物， 鹅肉 是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，还有钙、磷、钾、钠等十多种微量元素。世界卫生组织最新公布201 1年健康食品排行榜，鹅肉被列肉食榜冠军。2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的...
目录 《疡科选粹》鹅胆膏 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《疡科选粹》：鹅胆膏 【处方】 杏仁 7个（去皮尖）， 轻粉 5分， 胆矾 5分。 【制法】上为极细末。 【功能主治】 杨梅疮 。发于面，不便见人；或发于肛门，不便大解。 【用法用量】 鹅胆 调，点 疮 上。 【摘录】 《疡科选粹》 卷六
一少女近窗做针黹，忽患头疼甚，诸药不效。一医察得窗外养鹅，知为鹅虱飞入耳内，咬而痛也。以稻秆煎浓汁灌之，虱死而出，遂不痛。
房相西亭鹅一群，眠沙泛浦白于云。 凤凰池上应回首，为报笼随王右军。
鹅 （《别录》上品） 【释名】家雁（《纲目》）、舒雁。 时珍曰：鹅鸣自呼。江东谓之舒雁，似雁而舒迟也。 【集解】时珍曰：江淮以南多畜之。有苍、白二色，及大而垂胡者。并绿眼黄喙红掌，善斗，其夜鸣应更。师旷《禽经》云：脚近谓向月取气助卵也。性能啖蛇及蚓，制射
明万历中，钱若赓守临江，有异政。有乡人持一鹅入市，寄店中后他往。还，索鹅，店主赖之，云：“群鹅我鹅也。”乡人不平，讼于官。公令人取店中鹅，计四只，各以一纸，给笔砚，分四处，令其供状。人莫不讶之。食顷，使人问鹅供不？答曰：“未。”又顷，下堂视之，曰：“状已供矣。”手指一鹅曰：“此乡人鹅。”众人怪之，守曰：“乡人鹅食草，粪色青；店鹅食谷粟，粪色黄。”店主服罪。
鹅涎 【主治】咽喉谷贼（时珍）。 【发明】时珍曰：按：洪迈《夷坚志》云：小儿误吞稻芒，著咽喉中不能出者，名曰谷贼。惟以鹅涎灌之即愈。盖鹅涎化谷相制耳。
目录 《博济》鹅梨煎丸 《圣济总录》鹅梨煎丸 《博济方》鹅梨煎丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《博济》卷二：鹅梨煎丸 【处方】鹅梨10个（大者，去皮核）， 薄荷 1斤， 皂荚 10挺（肥大不蛀者。以上3味，于酸 浆水 中，揉取自然汁，滤去滓， 杏仁 4两，去皮尖，烂研，将 杏仁膏 并前自然汁，同于银石器内，慢火熬 成膏 后，另入药末）， 防风 （去芦）2两，...
目录 《传家秘宝》鹅梨汁煎丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《传家秘宝》：鹅梨汁煎丸 【处方】 羚羊角 1两， 木香 半两，青橘（汤浸，去瓤）半两， 半夏 （汤净洗，切片，用 生姜 制）半两， 羌活 半两， 独活 半两， 川芎 半两， 藿香 半两， 全蝎 （微用酥酒拌、炒过）半两， 白花蛇 （微用酥酒拌，炙，去皮骨）半两，白 附子 （微炒）半两， 天麻 （酒水...
鹅屎 【主治】绞汁服，治小儿 鹅口疮 （时珍。出《秘录》）。 苍鹅屎：敷虫、 蛇咬 毒（《日华》）。 【附方】新一。 鹅 口疮 ：自内生出可治，自外生入不可治。用食草白鹅下清粪滤汁，入沙糖少许搽之。 或用雄鹅粪眠倒者 烧灰 ，入麝香少许搽之，并效。（《永类钤方》)
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