「释名」烛夜。 「 气味 」白雄 鸡肉 ：甘、微温、无毒。乌雄鸡肉：甘、微温、无毒。 乌骨鸡 ：甘、平、无毒。黄雌鸡肉；甘、无毒。 「主治」 白雄鸡肉； 1、精神狂乱。用白雄鸡一只，煮以 五味 ，和作羹粥吃。又方：用白雄驻只，如常法洗治，加入 真珠 四两、 薤白 四两，再加水三升，煮成二升，食鸡饮汁。 2、突然 心痛 。用白雄鸡一只，治洗干净，加水三升，煮至...
常德药膳鸡 原料:原 料： 主料：常德肥鸡1只（约1000－1200克）。配料：盐5.5克， 陈皮 2克，桂皮3克，草蔻2.5克，八角3克，小茴香2.5克，香葱5克，黄酒10克，冰糖5克，麦芽糖（或蜂蜜）3成、掺水7成共计35克，色拉油1000克（约耗100克）。制法:（1）将鸡宰杀、洗净后掏出内脏，冲洗干净再放入水中浸泡1小时左右，去掉血污。 （2）将鸡用...
《 太平圣惠方 》卷五十八: 鸡膍胵丸 【处方】 鸡膍胵60克（微炙） 黄耆 60克（锉） 龙骨 30克 黄连 15克（去须） 麦门冬 30克（去心，焙） 土瓜 根15克 熟干地黄30克 【制法】 上药捣罗为末，炼蜜和捣二三百杵，丸如 梧桐子 大。 【功效与作用】 治 小便数 而多。 【用法用量】 每于 空腹 时以粥饮送下30丸。 【备注】 本方原名" 鸡膍...
《圣惠》卷七十二: 鸡膍胵散 【处方】 鸡膍胵10具（微炙）， 桑螵蛸 半两（微炙）， 厚朴 1两（去粗皮，涂 生姜汁 炙令香熟），菝（艹吉瓜）1两（锉）， 当归 1两（锉，微炒），熟干地黄1两， 甘草 1两（炙微赤，锉）。 【制法】 上为粗散。 【功效与作用】 妇人 小便数 。 【用法用量】 每服3钱，以水1中盏，加 生姜 半分，煎至6分，去滓，食前 温服...
《 女科指掌 》卷五: 鸡膍胵汤 【处方】 鸡膍胵3具（去垢净）， 鸡肠 3具（去垢净）， 人参 、 当归 、 生地 、 甘草 、枣。 【功效与作用】 产后小便不禁。 【用法用量】 以水1斗，煮鸡肠、胵、 大枣 ，取5升，入药再煎服。 【摘录】 《女科指掌》卷五 《千金》卷三:鸡膍胵汤 【处方】 鸡膍胵20具，鸡肠3具（洗）， 干地黄 2两，当归2两，甘草2...
【处方】 鸡膍骨（慢火炙）3两，大黄（锉，炒）5两， 大麻仁 （研如膏）4两。 【制法】 上二味为末，与 麻仁 同研，炼蜜为丸，如 梧桐子 大。 【功效与作用】 反胃 ， 大便难 ， 肌肤 干瘦。 【用法用量】 每服20丸，食前米饮送下、日3次。 【摘录】 《 圣济总录 》卷九十七
【处方】 雌鸡1只 首乌 50克 盐 油 姜 料酒各适量 【制法】 雌鸡去 内脏 洗净，首乌研末，白纱布袋包好，纳入鸡腹内，加清水放瓦锅内煨热，再取出首乌袋，加盐、油、姜、料酒调味即成。 【功效与作用】 益血 强肾， 滋阴 益肝 ，补精填髓。适用于 子宫脱垂 、 痔疮 、 脱肛 。 【用法用量】 每日分2次服。吃肉饮汤。 【摘录】 《民间方》
《 医学衷中参西录 》上册: 鸡胵茅根汤 【处方】 生鸡内金 （去净瓦石糟粕，轧细）15克 生于术（分量用时斟酌）鲜 茅根 60克（锉细） 【功效与作用】 治 水臌 ， 气臌 。 【用法用量】 先将茅根煎汤450毫升（不可过煎，一二沸后慢火温至茅根沉水底，汤即成）。先用300毫升，加 生姜 5片，煎 鸡内金 末，至75毫升时，再添 茅根汤 150毫升，七八沸...
鸡的品种繁多，有丹、白、乌、黄之分。由于 鸡肉 的营养价值较高，故自古以来，一直是人们常用的滋补强壮食品。 鸡肉 ：据分析，每百克鸡肉中含蛋白质23．3克（约为 牛肉 的1．15倍， 羊肉 的2倍， 猪肉 的2．5倍），脂肪1．2克（是 牛肉 的1/2， 羊肉 的1/24， 猪肉 的1/49），还含有钙、磷、铁、维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、Ｅ、尼克酸等。鸡肉含...
【主治】小便不禁，及气噎食不消（时珍）。 【附方】新三。气噎不通︰鸡嗉两枚连食，以湿纸包，黄泥固， 存性为末，入木香、沉香、丁香末各一钱，枣肉和，丸梧桐子大。每汁下三丸。 小便不禁︰雄鸡喉咙，及 ，并屎白，等分为末。麦粥清服之。（《卫生易简方》） 发背肿毒︰鸡嗉及肫内黄皮，焙研。湿则干掺，干则油调搽之。（《医林正宗》）
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