鳝鱼身上有一种黏液，这种黏液是由黏蛋白和多糖类结合而成的。它不但能促进蛋白质的吸收和合成，还含有大量人体所需的氨基酸、维生素A、维生素B1、维生素B2和钙等。夏末秋初，吃鳝鱼的时候，最好能同时吃些藕。 因为，藕的黏液也是由蛋白质组成的，并含有维生素B12、维生素C和天门氨酸、酪氨酸等优质氨基酸，还含有大量食物纤维，是碱性食品。而鳝鱼则属酸性食品，两者合吃，保...
味甘，大温，无毒．主补中，益血，治沈唇．五月五日取 头骨 烧之，止痢．又，干鳝头，主消渴，食不消，去冷气，除痞疹．
健康长寿药膳方- 黄芪 、红枣洗净，大蒜洗净切段，鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放入鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟，将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可。饮汤吃鳝鱼肉。 〖 功 效 〗： 补气养血、健美容颜。用于气血不足之面色萎黄、消瘦疲乏等。
味甘大温．入手足太阴厥阴经．功专补五脏．除风湿．尾血疗口眼 斜．少和麝．左涂右．右 涂左．正则洗去．滴耳治 耳痛 ．滴鼻治 鼻衄 ．点目治痘后生翳．头治百虫入耳．
宣、去风． 甘大温．补五脏．除风湿．尾血、疗口眼 斜．（少和麝、左 涂右、右 涂左、正即洗去．）滴耳治 耳痛 ．滴鼻治 鼻衄 ．点目治痘后生翳．（时珍曰∶鳝善穿穴、与蛇同性、故能走经络、疗风邪及诸窍之病、风中血脉、用血主之、从其类也．）头、治百虫入耳．（烧研、绵裹塞之．）
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甘大温无毒。 发明 鳝鱼 禀己土之气，能补中益血。妇人产后 恶露 淋沥， 肠鸣 湿痹并宜食之。曝干灰存性，治老人虚痢。大 鳝鱼 重斤余者，能助势力，食后遍体疼胀尽力捶之。 大力丸 用 熊筋 、 虎骨 、 当归 、 人参 等分为末，酒蒸大鳝鱼取肉捣烂为丸，每日空腹酒下两许，气力骤长。 鳝鱼血 力能助阳，壮年阳道不长，育龟丸用之。方用 石龙子 、 蛤蚧 、生 犀...
【处方】 鲤鱼 头1个 冬瓜 90克 【制法】 将鱼头洗净去鳃，冬瓜去皮切成块，把炒锅放在 文火 上，倒入鲤鱼头、冬瓜加水1000克煮沸，待鲤鱼头熟透即可。 【功效与作用】 利水 消肿 ，下气 通乳 。适用于 脾虚 型 妊娠水肿 。 【用法用量】 吃鲤鱼头饮汤，每日1次。一般服5～7次有效。 【摘录】 《民间方》
动态 图片 释名 黄鳝。 气味 （肉）甘、大温、无毒。 主 治 内痔 出血 。煮食鳝鱼可治 。 湿 风 恶 气。用鳝鱼作汤，空腹饱食，食后暖卧让汗邮，有效。 口眼歪斜 。用鳝鱼血加麝香少许，左歪涂右侧，右歪涂左侧，口眼复正后，将鳝血洗去。 附方
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