...食物来源。多糖类食物包括全谷米、大麦、小麦、燕麦、瓜类和含高纤维的蔬菜与水果等。 脂肪类食品：过量的胆固醇是心血管疾病及中风的危险因子，但是过度低下的胆固醇浓度又是导致忧郁症和慢性疲劳症候群，甚至精神异常的成因之一，所以必须注意维持正常的...
...背景与目的4-(甲基亚硝胺基)-1-(3-吡啶)-1-丁酮[4-(methylnitrosamino)-1-(3-pyridyl)-1-butanone,NNK]是烟草中主要的致癌原.为了研究NNK的致癌机制,寻找针对NNK所致的有效的...
...“炒一次菜洗一次锅”，彻底清除锅底中的残留物。此外，烹调结束后，炒菜锅要趁热用清水洗净擦干。 4. 用新鲜油料煎炸食品。油炸食品时应避免激烈搅拌，且材料要新鲜。避免油温过高及油的使用次数过多，炸油使用氨基酸在热解时会产生潜在的致癌突变物质，...
...填填肚子。 燕麦片热量低，营养丰富，含维生素B、E、铁等成分，对推动消化系统很有功效。 椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时候很管用，低热量又饱肚。 芦笋含丰富维生素A、C，生吃或者煲熟做一杯芦笋汤，可当...
...危险，这就是高空飞行大大增加致癌的可能性。他们认为，患癌症的可能性与在空中飞行时间的长短成正比，高空飞行的时间越长，致癌的危险性越大，因此，受这种威胁最大的是机组人员，其次是那些经常乘飞机的人。 最近在芬兰有1577名空中小姐参加的调查表明...
...产妇在月子里的食物主要有以下些种类： -炖汤类，营养丰富，易消化吸收，促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。鸡汤，排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤轮换着吃，其中猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品。 -鸡蛋，蛋白质、氨基酸、矿物质含量高，消化...
...这些食品包括烤羊肉串、北京烤鸭、山西手制的平遥牛肉、广东省及海南省的腌马鲛鱼和腌鲳鱼、广东腊肠、烤乳猪、粉肠、酱油、鱼露、结果发现：烤羊肉串和北京烧鸭皮呈明显阳性反应，试验时阳性反应随剂量增加而增强，证明这两种食品有致癌可能。同时发现，炭烧...
...辩证的结论。原因有二：其一，任何单一的食品都是有利有弊的，比如膳食纤维丰富的食品，对中老年人和高血脂症等心脑血管疾病有很好的作用，但对于营养不良者或生长情况正常的青少年却不合适。红薯也一样，虽然有它营养丰富的一面，对肠道病变有抑制作用，但是...
...“不算不知道，一算吓一跳，我每天可能要吃掉76种添加剂。”近日，福建省福州市的小陈被自己每天吃进的食品添加剂数量“雷到”。自从麦当劳麦乐鸡被检测出含有化学物质“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基对苯二酚”后，一些细心的市民开始关注食品添加剂问题。...
...咽喉癌、等都与吸烟有密切关系。控制吸烟可以减少大约80％以上的肺癌和30％的总癌症死亡率，因此控制吸烟对癌症预防有重大意义。 饮食：因癌症死亡的人中约有35％与饮食有关，在我国主要以、、食管癌、肠癌等消化道肿瘤最为常见。如果说遗传是先天致癌...
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