饮食养生作为《内经》养生理论体系的重要组成部分，蕴含有大量深刻精辟的养生学原理，深入研究其科学内涵，具有重要的实践价值和深远的理论意义。 结合体质 辨证选食 《内经》花费了大量的笔墨，从生理、病理等多个角度，对因人选食的原则和方法进行了分析和描述。《素问·藏气法时论》根据脏腑的生理功能和生理特点论述了 五味 对五脏产生的不同影响：“肝苦急，急食甘以缓之；心苦...
春季养肝忌酸涩、油腻和酒春季为 肝火 旺的季节，春季养生重点在于养肝。肝火旺，则容易出现 脾胃虚弱 的病症，中医认为，“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”也就是说，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了会使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效调节肝火。 建议春季养肝要做到忌酸涩、忌油腻和忌酒。值得提醒的还包括，春季的新鲜水果一定要等它熟透转甜才能食用，不熟的水果...
时下，谈论饮食养生的电视讲座可谓目不暇接，好多人是专家怎么讲就怎么做，而忽略了个人生理特殊性，忽略了不同个人的适应性和需要。 医生通过试验得出结论：每天服用7克 大蒜 素的人，体内低密度脂蛋白的含量和血压明显下降。 大蒜 中含有丰富的大蒜素，大蒜素可以在人体内分解成多种有机硫化合物，这些有机硫化合物可以降低血脂，防止 血栓形成 。但是，人们在谈论吃大蒜好处的...
□ 杨璞 江苏省南京市中西医结合医院 上周末，我随妻子回了一趟江苏省如东县的丈母娘家，如东县紧邻中国长寿之乡江苏省如皋县。此地令我在饮食上有一些感受。由于好久没有回去，家里的亲戚都聚了过来。如东人热情好客，宴席非常丰盛。席间，有很多老寿星，看着他们健硕的身体，很为他们高兴。觥筹交错之时，才对他们的长寿之道略知一二。这长寿的秘密远在天边，近在眼前——如东饮食。...
考试过后的学生，怎么补充营养呢？ 首先，持续的疲劳用脑后，学生们大脑组织的活动减慢，思维迟钝。除氧耗增加外，大脑对某些营养素如蛋白质、磷脂、碳水化合物、维生素A、C、B以及铁的消耗也有所增加。因此，要多补充这些营养素，保证学生们有优质蛋白质的摄入。如选择鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等。 还有，注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C...
人体的内环境不是一成不变的，各个个体之间亦有差异，因此，每个人的饮食，必然有所偏颇，会出现“各种各样的偏食”。专家说合理的偏食，对身体健康亦是有益的。 膳食中各营养素之间的平衡，这固然是平衡膳食的重要内容之一，但更主要的是所摄入的膳食中的营养素与机体内环境的平衡。很多人以为平衡膳食就是杂食，因而反对所有的偏食。其实，在膳食结构上就不仅仅是杂食，也必须要有合理...
...心理现象。 秋季是阳消阴长的过渡阶段，草枯叶落、花木凋零，人也容易触景生情，往往会出现凄凉、 忧郁 、悲秋等伤感情绪，因此秋季要特别注意心理养生。所谓心理养生就是从精神上保持良好状态，以保障机体功能的正常发挥，来达到防病健身、延年益寿的目的。 过去，人们总认为悲秋是万物凋零，使人触景生情，引起垂暮、忧愁之感。于是“悲秋”也就很自然地成为古诗人抒情咏唱的一大基...
概述 祖国医学是很重视饮食宜忌的，对临床也确有实际意义。有关饮食宜忌的最早根据为《素问·宣明五气篇第二十三》所载“ 五味 所禁”以及《素问·五藏生成篇》所载的“五味之所伤”等。后世医家在实践中不断加以发展总结，形成了一套为大家所遵循的理论和学说。汉代《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中说：“所食之味，有与病相宜，有与身为害，若得宜则补体，害则成疾。”故用...
...饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。” 书中所提到的上古之人，主要是指久远年代有智慧的人，从中可找到一些科学饮食的线索。 旧石器时代， 人类 获得能量的65％来自水果和蔬菜，约25%来自谷物，约10%来自动物食品。新石器时代，随着对谷物依赖增加，水果和蔬菜的能量供给减少至40%左右，谷物供应的热量达50%以上，肉类比例有所减少...
...，只要此后的睡眠、营养跟上去，基本无大碍。然而，由于现代白领大多工作繁忙，身体多少存在气虚等亚健康症状，而熬夜则会使症状加重，因此，也要注意饮食调理。 男属阳，体质较好的年轻男性偶尔熬夜，只要此后的睡眠、营养跟上去，基本无大碍。然而，由于现代白领大多工作繁忙，身体多少存在气虚等亚健康症状，而熬夜则会使症状加重，因此，也要注意饮食调理。 1.消痛清热： 生地 ...
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